Lentil aħmar dahl huwa bażi malajr u faċli għal ikla, u dan id-dixx huwa verżjoni kemmxejn imħawra ta 'favorit Indjan tal-Lvant. L-għads aħmar huwa baxx fix-xaħam, għoli fil-proteina tal-pjanti b'saħħitha, minerali u fibra, u huma mod effettiv u super sabiħ biex jiksbu ikel reali. B'differenza għads oħrajn, għads aħmar tinqasam meta inti issajjar minnhom, u għalhekk huma jsibu ruħhom li jintużaw f'suppożijiet, zlazi u stews minflok platti bħal insalati jew kombinazzjonijiet ta 'qamħ u ful. Dahl (magħruf ukoll bħala dhal jew dal) huwa staple ta 'l-Indja, il-Pakistan, in-Nepal, is-Sri Lanka u l-Bangladexx u huwa magħmul b'numru ta' pulsazzjonijiet, inklużi piżelli maqsuma, mung beans, ċiċri u għazz aħdar jew aħdar. Tista 'tħossok tajjeb dwar l-ikel li jittiekel magħmul bil-legumi minħabba li għandhom impronta ambjentali estremament baxxa u huma għelejjel ferm sostenibbli. Iservi d-dahl bir -ross kannella fl -ilma steamed , quinoa steamed bażika , ħodor, u karrotti steamed jew squash. (Ara hawn taħt aktar suġġerimenti li jservu).
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa (jew żejt tal-ġewż jew żejt tal-ġulġlien melħ)
- 1 basal żgħir (imqattgħin)
- 2 sinniet tewm (multa mqatta ')
- 1 żerriegħa tal-mustarda tal-kuċċarina
- 2 sa 3 kuċċarini ħafif tal-curry powder
- 1 kuċċarina bil-kemmun (mitħun)
- 1 kuċċarina ġinġer frisk (imqattgħin)
- 4 tazzi ilma
- 2 niskopru l-melħ
- Il-bżar iswed għat-togħma (friska)
- Tazza 1 tadam aħmar imnixxef
- 4 tablespoons cilantro (mqatta 'b'mod fin)
Kif tagħmel dan
Fi saucepan kbir, dewweb iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja. Żid il-basal imqatta 'u t-tewm u sauté sakemm trasluċidi, madwar ħames minuti.
Żid iż-żerriegħa tal-mustarda, it-trab tal-curry, il-kemmun u ġinġer, u ħawwad b'mod kostanti għal minuta. Żid l-ilma, il-melħ u l-għads. Aqleb il-għads għal togħlija, ikopru, naqqas is-sħana u ħalli ħalliha ttektek sakemm il-għads ikun artab - madwar 30 minuta. Aġġusta l-ħwawar, iżżid il-melħ tal-baħar u l-bżar tal-ground fresh to taste.
Ħawwad fil-cilantro u sservi.
Notifika ta 'suġġerimenti:
Brown Basmati u Ross Pilaf Selvaġġ
Ross Brown Insalata bil-Ġewż u l-Passolina
Savory Sauteed Kale
Imsaħ Brokkoli ma 'Shallots, Tewm u Lumi
Sauteed Brokkoli Rabe ma 'Pine Nuts, Chilies u Tewm
Fażola ħadra bi Ġinġer, Tewm, Chili u Zekka
Fażola friska tal-Ġinġer Sautéed
Jservi 4
Copyright 2009 minn Jen Hoy
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 261 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 109 mg |
| Karboidrati | 45 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 16 g |