Qatt tiekol burger magħmul bil-kappa tal-faqqiegħ ta 'Portobello? Huwa insanely Delicious u weirdly simili fit-tessut għal-laħam. M'hemmx għalfejn ngħidu, portobellos bħala burgers huma alternattiva kbira għal vegetarians, vegans, u anke għal eaters tal-laħam wisq.
Dan il- burger veggie mhuwiex simili, juża kappa tal-faqqiegħ li hija mimlija bi chorizo veġetarjana u basal grilled, imbagħad mimlija bil-ġobon, bil-kikkra grilled, u t-tadam. Huwa super jissodisfa u mili wisq. Tista 'tagħmlu kwalunkwe ġurnata tal-ġimgħa u s-sena kollha.
Dak li għandek bżonn
- erba 'faqqiegħ kbar ta' Portobello
- 1 tazza / 200 gramma ta 'chorizo veġetarjana (tas-sojja) (inkella tista' tuża majjal regolari Messikan jew chorizo tat-tiġieġ jekk mixtieq)
- basla waħda medja, imqatta 'rqiq
- tmienja kbar
- jalapeños , maqtugħa f'nofs (fit-tul) u miżruha
- flieli waħda jew tnejn ta 'ġobon għal kull tapp tal-faqqiegħ
- erba 'bramel tal-hamburger
- flieli tat-tadam
- mustarda
- mayonnaise
Kif tagħmel dan
1. Laħlaħ il-portobelli u bil-mod tnixxef b'xugaman tal-karti. Bil-mod iġbed 'il quddiem, jew maqtugħ, iż-żiemel minn kull faqqiegħ. Imbaghad uża kuċċarina biex teċċepixxi l-garġi minn kull għatu tal-faqqiegħ - bir-reqqa biex ma tneħħix it-tarf, trid iżżomm dak it-tarf li jikkoinċidi sabiex tkun tista 'żżomm il-mili. Pinġi kull faqqiegħ bi ftit żejt u mwarrba.
2. Saħħan madwar 1.5 tablespoons ta 'żejt f'banja, ladarba jixbaħ iżżid il-flieli tal-basal u sauté fuq sħana medja baxxa.
Trid issajjar sakemm ma titħawwadx kompletament u tibda bil-kannella - iżda mhux maħruqa. Filwaqt li l-basal huwa tisjir, saħħan ieħor koppja ta 'tablespoons f'pan pan differenti, ladarba jkun sħun żid il-chorizo. Sauté sakemm tibda karamelizzazzjoni u m'għadx għandha umdità. Int tkun trid iżżomm waqt li tħawwad kemm il-chorizo kif ukoll il-basal kif issajjar, u itfi s-sħana ladarba jkunu lesti.
3. Saħħan qali kbir jew grill ċatt, u xarrab xi żejt fuqha. Poġġi l-halves tal-jalapeño fuqha u ħallih issajjar sakemm kull biċċa tkun irattab. Neħħi mis-sħana u mwarrba. Imbagħad poġġi l-tappijiet tal-faqqiegħ fuq il-pan / grill bil-ġenb mibrux li jħares 'il fuq. Ahjar il-faqqiegħ sakemm jibdew irattab. Ladarba l-portobellos huma rotob, aqla bejn tnejn u tlieta tablespoons tal-chorizo imsajjar f'kull għatu. Imbagħad fuq b'xi ftit mill-basal imsajjar, u porzjon jew tnejn ta 'ġobon għal kull tapp tal-faqqiegħ. Ħalli l-ġobon jiddewweb qabel ma jitneħħa mis-sħana.
4. Ifejjaq il-pasti, jekk mixtieq, imbagħad ixandru xi mustarda u mayonnaise fuq kull ħobż. Poġġi l-burgers tal-portobello fuq il-bun, imbagħad fuq il-halves tal-jalapeño moqli u ftit flieli tat-tadam. Server minnufih.