M'għandekx bżonn dehydrator biex tagħmel din ir- riċetta ħafifa u sabiħa tal- forn taċ-ċanga fil- forn fid-dar. Jista 'jitnixxef f'forn konvenzjonali fil-kċina tiegħek. Madankollu, jekk jiġri li tkun proprjetarju ta 'dehydrator, ċertament tista' tuża din l- immarinat fuq il-laħam imnixxef bl-użu ta 'dak l-apparat.
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra ta 'steak tond tal-quċċata bla għadam (jew broj ta' Londra, mirqum b'xaħam)
- Duħħan likwidu ta '1/4 tazza
- 1/4 tazza
- soy sauce
- 1/4 tazza Zalza Worcestershire
- 1 1/2 kuċċarina kosher melħ
- 1 kuċċarina bżar iswed (friska mitħun)
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- 1/2 kuċċarina trab tal-basal
- 1/2 kuċċarina bżar Cayenne (jew għall-togħma)
Kif tagħmel dan
- Kebbeb iċ-ċanga f'wrap tal-plastik u ffriżar bejn 30 u 60 minuta sakemm tkun sod, iżda mhux blat iebes. (Dan jagħmilha eħfef biex tinqasam indaqs.)
- Permezz ta 'sikkina drastika, taqsam il-laħam taċ-ċanga tul il-qamħa fi strixxi rqaq madwar ħxuna ta' 1/4 pulzier.
- Poġġi d-duħħan likwidu, Zalza tas-sojja, zalza Worcestershire , melħ , bżar , trab tat-tewm, trab tal-basal, u bżar Cayenne f'borża tal-friża ta 'zip top. Siġill u squish biex jikkombinaw.
- Poġġi l-istrixxi taċ-ċanga fl-immarinat, terġa 'tissiġillaha u tixbah il-pil. Ibbor borża, għafas l-arja kollha, siġill u tkessaħ għal 12-il siegħa jew matul il-lejl.
- Saħħan il-forn għal 250 F. Poġġi xtilliera tal-ħami f'qiegħ ta 'ġelatina u mwarrba.
- Ixxotta strixxi tal-laħam mill-immarinar u pat niexef bi xugamani tal-karti.
- Irranġa strixxi taċ-ċanga fuq ir-rack tal-ħami stabbilit fil-pan tal-jellyroll f'saff wieħed bil-kamra bejn iċ-ċirkolazzjoni ta 'l-arja.
- Imsaħ għal madwar 4 sigħat, sakemm jinxef fuq il-mess. Neħħi mill-forn u ħalli tinxef bl-arja f'post frisk u xott għal 24 siegħa oħra.
- Aħżen f'borża koperta jew f'borża b'żipp.
Intom tistgħu wkoll
- Riċetta Jerky bażika
- Ricetta Blue Ribbon Beef Brisket Jerky
- Ricetta Birra Mħalqa Jerky
- Ċiniż Style Beef Jerky Ricetta
- Ċanga żgħira jew riċetta Jerky tat-Turkija
- Riċetta ħawajjan-Style Beef Jerky (Pipi Kaula)
- Ċanga Hearty Jerky u Stew Recipe
- Kif tagħmel Jerky fi Fomm
- Ricetta Salamun Jerky
- Riċetta Ħelwa tat-Turkija Jerky
- Teriyaki Beef Jerky Recipe
- Riċetta Jerky Jerry
- Riċetta ta 'trota Jerky
- Ir-Ricetta tat-Turkija Jerky