Meta niġu għall-snacks, tqarmeċ u pikkanti huma kwalitajiet popolari. Dawn iċ-ċiċri moħmija huma t-tnejn, u huma b'saħħithom u faċli biex jagħmluhom. Biss toss lilhom biż-żejt taż-żebbuġa ftit u xi ħwawar, imbagħad ixwi fil-forn sakemm iqarmeċ. Huma ser jibqgħu iqarmeċ għal ftit jiem maħżun f'borża ssiġġillabbli f'temperatura tal-kamra. Jekk ikun hemm ħafna umdità fl-arja, iċ-ċiċri jistgħu jibbenefikaw minn ċikkjar mill-ġdid malajr qabel ma jservu.
Din ir-riċetta tista 'ssir fil-forn jew fil-microwave. I simili u uża ż-żewġ metodi, iżda l-metodu tal-forn huwa favorit tiegħi. Naħseb li l-forn huwa aktar faċli b'mod ġenerali, minħabba l-ispazju limitat ta 'microwaves. Ikun aktar faċli biex iġbed il-folja tal-ħami u jiggle u toss milli hu li twaqqaf il-microwave u jċaqlaq b'mod manwali ċ-ċiċri kull 5 minuti. Jien inħobb ukoll l-effett viżwali tal-kannella li jiġri fil-forn (li ma jimpurtax kemm tista 'taħseb, għax il-kuluri sinjuri tal-ħwawar jagħmluhom iħarsu sabiħa irrispettivament). Ma 'dak imsemmi, il-metodu tal-microwave huwa aktar tajjeb għax jelimina l-ħtieġa għaż-żejt taż-żebbuġa. Jekk tuża l-microwave, uża l-karużell li jdur għal tnixxif saħansitra.
Hemm 3 tricks għas-suċċess b'din ir-riċetta:
- Nixxef iċ-ċiċri kemm jista 'jkun.
- Uża ammont minimu ta 'żejt - biss biżżejjed biex tagħti liċ-ċiċri kowt glimmering.
- Ħawwad, dawwar, u tivverifika l-progress spiss.
Dawn iċ-Ċiċri Mgħarfa Koperti jagħmlu snack kbir waħedhom, u togħma kbira bir-birra jew mingħajrha jew cocktail. Huma jaqblu sewwa wkoll fi selezzjoni ta 'snacks / dips tal-Mediterran, bħal hummus , baba ganoush , u falafel .
Dak li għandek bżonn
- 2 biċċiet tal-bottijiet tal-15-uqija (imlaħalħa u msaffija sa 3 tazzi ugwali)
- Minn 1 sa 2 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 2 kuċċarini melħ tal-melħ (jew melħ kosher)
- 2 kuċċarini paprika
- 1/2 kuċċarina kosbor
- 1 kuċċarina kuċċarina
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina bżar Cayenne
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ u tiħżen il-biċċiet taċ-ċiċri, u ħalliha tinxef fuq ħxuna doppja ta 'xugaman tal-karta. Ixxi xugaman ieħor tal-karta fuq iċ-ċiċri tat-tnixxif, u niżżel u ħallilhom bil-mod biex inixxifhom kemm jista 'jkun. Neħħi kwalunkwe ġlud maħlula li joħorġu mill-fażola. Fi skutella żgħira, agħmel il-melħ, il-paprika, il-kosbor, il-kemmun, it-trab taċ-chili u l-cayenne.
- Jekk qed tuża l-forn: Aġġusta l-ixkafef tal-forn għal pożizzjoni tan-nofs u erġa saħħan il-forn għal 400F. Poġġi ċ-ċiċri fi skutella kbira u ħawwad b'żejt extra verġni taż-żebbuġa biss biex iġbed ħafif. Ifrex iċ-ċiċri f'saff uniformi fuq folja tal-ħami rimmed u aħsel sakemm iqarmeċ, madwar 30-40 minuta. Iddawwar, tixgħel u tivverifika ċ-ċarsa kull 10 minuti fil-bidu, u kull 5 minuti lejn it-tmiem tal-ħin tat-tisjir. Ladarba ċ-ċiċri jkun iqarmeċ, poġġihom fi skutella tat-taħlit. Waqt li jkunu sħan, imbexxa l-ħwawar fuqhom u ħawwad il-pil b'mod uniformi.
- Jekk qed tuża l-microwave: Fuq saff doppju ta 'xugamani tal-karti, irranġa nofs il-ċiċri f'saff uniform. Staġun b'nofs it-taħlita tal-melħ imħawwar. Poġġi ċ-ċiċri fuq ix-xugamani tal-karti fil-microwave. Microwave fuq 80 fil-mija enerġija għal 15-20 minuta għal kollox, waqt li tħawwad il-ċiċri kull 5 minuti. Meta ċ-ċiċri jħossu sod mal-mess, neħħihom mill-microwave. Imwarrba biex tibred. Irrepeti maċ-ċiċri li jkun fadal, billi tuża xugamani tal-karti friski. Neħħi l-2 lottijiet flimkien u jservu. Iċ-ċiċri imħawwar jista 'jsir 2 jum qabel u jinżamm f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu f'temperatura tal-kamra.
- Biex tirrepeti ruħek, saħħan f'forn 350F għal 5-10 minuti.
Ladarba inti tikseb l-hang ta crisping-ċiċri, ipprova esperiment ma 'ħwawar differenti fil- kabinett ħwawar tiegħek. Uħud miż-żidiet jew is-sostituzzjonijiet favorit tiegħi jinkludu trab tal-chili, berbere etnopjan jew mitmita, Harissa, Ras el Hanout , jew taħlitiet ta 'ħwawar tal-Karibew jew Jerk.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 273 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 743 mg |
| Karboidrati | 41 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 14 g |