Din ir-riċetta tat-tiġieġ pikkanti tasal mis-sħana minn zalza Tabasco, bżar Cayenne u chilies imfarrak. Il-parboiling jew "il-kaċċa illegali taż-żejt" it-tiġieġ f'żejt sħun jagħmilha offerta żejda.
Dak li għandek bżonn
- 4 sider tat-tiġieġ (bla għadam, bla ġilda, madwar 7 uqija kull wieħed)
- 2 abjad tal-bajd
- 2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun
- Għas-Zalza:
- 2 tablespoons Shao Xing inbid tar-ross (sherry xott jew inbid tat-tisjir)
- 1 kuċċarina
- Zalza Worcestershire
- 2 kuċċarini
- Zalza Tabasco
- 2 tablespoons żejt tal-ġulġlien
- 1 kuċċarina soy sauce
- 2 tablespoon zokkor ismar
- 1/4 kuċċarina bżar Cayenne
- 1/2 kuċċarina ġelat aħmar imnixxef imnixxef (jew għall-togħma)
- 1 ġinġer tablespoon (ikkapuljat)
- Għall-Ħxejjex:
- 4 karrotti (maqtugħin fi strixxi rqaq)
- 1/2 bżar aħmar tal-qampiena (imfellel)
- 1/2 qampiena aħdar bżar (imfellel)
- 3 basal aħdar (imqattgħin)
- 1 tazza plus 1 tablespoon
- żejt veġetali
Kif tagħmel dan
1. Laħlaħ it-tiġieġ u nixxef b'xugamani tal-karti. Aqta 's-sider tat-tiġieġ fi strixxi rqaq. (Għaqqad parzjalment is-sider tat-tiġieġ l-ewwel biex dan isir eħfef.)
2. Għaqqad l-ingredjenti taż-zalza fi skutella żgħira u mwarrba. Imsaħ l-lamtu tal-qamħirrun fl-abjad tal-bajd. Poġġi l-istrixxi tat-tiġieġ fit-taħlita tal-lamtu tal-qamħ. Saħħan 1 tazza żejt fil-wok. Imla l-istrippi tat-tiġieġ fil-qosor fiż-żejt sħun sakemm dawn isiru bojod.
Neħħi t-tiġieġ u tbattal fuq xugamani tal-karti. Naddaf il-wok u żid 1 tablespoon oil. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-karrotti. Imsaħ fil-qosor u żid il-bżar.
3. Agħmel "tajjeb" fin-nofs tal-wok u żid il-zalza. Saħħan fil-qosor, imbagħad ħallat il-zalza mal-ħxejjex.
4. Ritorn tat-tiġieġ għall-wok.
5. Ħalli bejn 1 u 2 minuti aktar. Ħawwad il-basal aħdar. Iservu bir-ross.
Szechuan Chicken Reader Reviżjonijiet :
Rating: 4 minn 5 stilel
Malajr, faċli, u ħafna fit-togħma. Jista 'jvarja l- "sħana" skond it-togħma.
Rating: 5 stilel
Kummenti: Din ir-riċetta kienet delight bħal din. Il-familja tiegħi tintuża biex il-blalen tat-tiġieġ ikunu l-qofol prinċipali tagħhom meta niġu għall -ikel Ċiniż . I daħħal dan lilhom l-aħħar bil-lejl - ftit nervuża ta 'dak li jaħsbu. Kelli ferħana b'liema mod irriżulta. Hija t-taħlita perfetta bejn il-pikkanti u l-ħelu. Jien ser nipprova s-brokkoli fiha wkoll għaliex naħseb li tkun fit-togħma wkoll. Grazzi għall-qsim. Previsti minn Patti
Rating: 4 stilel
Kummenti: Bilanċ tajjeb ta 'togħmiet. Il-ħin li jmiss I'd juża żewġ bżar tal-qanpiena sħaħ, iżda kollox inkella jaħdem tajjeb għalija. Faċli u malajr. "Għaddej iż-żejt" bit-tiġieġ ta 'min iż-żmien. Għandek toqgħod attent li ma teċċellax meta tieħu ħawwad. Previsti minn Michael
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1136 |
| Xaħam totali | 89 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 53 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Sodju | 538 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 56 g |