Il-bżar tal-padron żgħar (magħruf ukoll bħala Pimientos de Padrón Fritos) minn Galicia huma moqlija u mxerrda b'melħ mhux raffinat . Din hija riċetta tapas sempliċi u faċli li hija popolari madwar Spanja mat-turisti u nies tal-lokal bl-istess mod.
Dak li għandek bżonn
- 2/3 sa pound ta 'pittur frisk ta' padron
- 2 tazzi (1/2 litru)
- żejt verġni taż-żebbuġa
- Melħ oranġjo
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-bżar taħt ilma kiesaħ u nixxef sewwa. Ħalli ż-żebgħa fuq il-bżar.
- Ferra 'madwar 2 kikkri ta' żejt taż-żebbuġa f'qiegħ il-qali ta '10 pulzieri u saħħan fuq medju. Meta ż-żejt ikun sħun, poġġi ftit mill-bżar sħiħ fil-biż-żennuna u fry għal 2-3 minuti, u kun żgur li issajjar fuq iż-żewġ naħat. Kompli għadda l-bżar f'lottijiet u fossa fuq xugamani tal-karti.
- Sprinkle bżar moqli bil-melħ oħxon u jservu sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 994 |
| Xaħam totali | 108 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 79 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 79 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 0 g |