Iċ-ċikkulata taċ-ċikkulata tindika kemm il-togħma kif ukoll il-varjetà mint użati f'din ir-riċetta għal ġulepp tal-mint taċ-ċikkulata homemade. Jekk m'għandekx aċċess għas-zekka taċ-ċikkulata, huwa komuni li tuża d-dwieli fil-kreazzjonijiet kulinari. Il-pepermint jista 'jiġi sostitwit iżda jista' jġorr togħma intensa wisq għat-tisjir; użu b'riżerva.
Mint huwa mod konvenjenti u delikat biex iżid benefiċċji għal kwalunkwe ħolqien ta 'zokkor. Mint huwa magħruf ħafna għall-għajnuna ta 'skumdità ta' diġestjoni faċli. Matul l-istorja, aħna naraw li mint qed jintuża fil-maġija u l-mediċina u mhux għall-użu kulinari.
Imma ma jkollniex biża ', dan it-taħlit taċ-ċikkulata minty huwa xejn inqas minn dak maġiku f'togħma!
Ipprova dan il-ġulepp fil-ħalib jew biex isawwar il-kafè, bħala zalza tad-deżerta għal kejk jew ġelat, jew fuq frott frisk.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra trab tal-kawkaw
- Tazza 3/4 tazza ilma kiesaħ
- Zokkor ta '3/4 tazza
- 30 weraq taz-zokkor taċ-ċikkulata, mlaħalħa, imxarrba u mqatta 'f'biċċiet (Tista' tissostitwixxi zekka sempliċi).
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan żgħir, agħmel flimkien it-trab tal-kawkaw u l-ilma kiesaħ, u ħallat sakemm tilgħab.
- Mingħajr ma tqiegħed is-sħana, żid iz-zokkor u l-weraq tal-mint mqatta 'mat-taħlita tal-kawkaw u l-ilma
- Issa poġġi l-saucepan fuq sħana medja.
- Ġib it-taħlita sakemm tagħli, waqt li tħawwad kontinwament biex idub ix-zokkor. Hekk kif il-ġulepp jibda jagħli, naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 3 sa 5 minuti. It-taħlita għandha tibda tinħela b'tessut u għandha tleqq ileqq. Oqgħod attent li ma jaqbadx it-taħlita.
- Ladarba mimli b'temperatura sa konsistenza ħoxna, neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ.
- Meta l-ġulepp ikun tkessaħ għal temperatura tal-kamra qrib huwa lest biex jiġi mġiegħel.
- Uża għarbiel ta 'malja fina biex issolvi l-ġulepp ġo vażett tal-ħġieġ nadif, b'attenzjoni biex tneħħi kull ingredjent li jista' jkun ikklassifikat waqt il-proċess tat-tisħin u t-tkessiħ. Jekk m'għandekx għarbiel jew trid it-togħma awtentika ta 'tessut inkonsistenti, sempliċement aqbeż dan il-proċess.
- Fl-aħħarnett, ikopru l-vażett u aħżen fil-friġġ sa tliet ġimgħat. Jekk iz-zokkor jibda jikkristallizza jista 'jkun il-waqt li jsir lott ġdid. Biex tagħmel dan l-aħħar sempliċement saħħan mill-ġdid qabel tuża.
- Meta tkun lest biex tuża drizzle fuq deżerti favoriti tiegħek, agħmel iċ-ċikkulati sħan tradizzjonali bi twist jew sempliċement żid mal-oġġetti moħmija tiegħek għal sorpriża minty.
Varjazzjonijiet oħra tar-riċetta jinkludu ż-żieda ta ' zest taċ-ċitru bħal oranġjo jew ġir. Trab tal-Chili bħal ancho jew aleppo jista 'jżid ukoll togħma aċiduża u pikkanti għaċ-ċikkulata. Il-melħ jista 'jkun imżejjen ukoll fuq ix-xmara għal togħma ħelwa. Per eżempju, ixgħel ix-xiropp fuq il-ġelat u ħallat is-smidgen tal-melħ fuq nett!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 979 |
| Xaħam totali | 65 g |
| Xaħam saturat | 38 g |
| Xaħam mhux saturat | 20 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodju | 55 mg |
| Karboidrati | 86 g |
| Dieta Fiber | 17 g |
| Proteina | 13 g |