Dan ix-zalzett tal-krema pikkanti Delicious bil-gambli huwa snap biex tipprepara u togħma kbira fuq il-ħut jew l-għaġin. Muri fuq il-lemin, taħt, ma 'snapper aħmar u għaġin tax-xagħar ta' l-anġlu.
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref tal-butir
- 4 sa 6 uqija
- Gambli medju għal kbir (imqattgħin)
- 3 basal aħdar (imfellel)
- 2 tablespoons tad-dqiq
- 1 sa 1 1/2 kuċċarini
- Tħawwir Creole (jew biex togħma)
- Il-bżar iswed frisk mitħun mat-togħma
- 1 1/4 tazzi nofs u nofs (jew ħalib sħiħ)
- 3 sa 4 qatriet Tabasco (jew zalza oħra sħun)
- 1/2 kuċċarina melħ, jew għall-togħma
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan tqil dewweb il-butir fuq sħana medja baxxa.
- Żid gambli u basal aħdar; Sauté għal madwar 1 minuta, ħawwad.
- Żid id-dqiq gradwalment, waqt li tħawwad kontinwament. Ladarba d-dqiq kollu jitħallat fih, ħawwad bil-mod il-ħalib, waqt li tħawwad b'mod kostanti b'kuċċarina tal-injam.
- Ladarba l-ħalib kollu jkun ġie miżjud, kompli ħawwad u sajjar fuq sħana baxxa sakemm iż-zalza tixbaħ; neħħi mis-sħana u ħawwad it-Tabasco u melħ għat-togħma. Taħlita bir-reqqa.
- Iservu bħala topping għal fletti tal-ħut ħafif broiled jew grilled jew irqiq b'ħalib jew krema ftit aktar u jservu b'ħafna għaġin imsajjar. El
Jservi 2 sa 4, skont l-użu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 289 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodju | 620 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 13 g |