Ċikkulata sewda u bajda Cheesecake Ricetta

Din id-deżerta tgħaqqad tnejn mill-affarijiet favoriti tiegħi: cheesecake u ċikkulata! Iċ-ċikkulata bajda u ċ-ċikkulata skura jintużaw biex joħolqu kuntrast wunderbare fil-kulur u t-togħma Iċ-ċipep taċ-ċikkulata skura ta 'Nestlé Chocolatier jaħdem tajjeb ħafna f'din ir-riċetta. Tista 'wkoll teħel bar ta' ċikkulata skura jew, jekk tippreferi, tista 'tuża ċikkulata semi-ħelwa.

Dak li għandek bżonn

• 10 uqijiet wejfers taċ-ċikkulata (jew wejfers tal-vanilla)
• 1 butir tal-stick (1/2 kikkra), imdewweb
• 24 uqija (pakketti ta '3 8-uqija) ġobon tal-krema, imrattab
• 14 uqija ċikkulata bajda tajba (bħal Lindt), mqatta 'f'biċċiet żgħar
• Zokkor ta '1 tazza
• 1/4 kuċċarina melħ
• 4 bajd kbir
• 1/2 kikkra krema tqila
• 1 1/2 imgħaref estratt tal-vanilla
• 1 kikkra krema qarsa
• Tazzi ta '1 tazza (6 uqija) ċikkulata skura (bħal Chocolatier ta' Nestlé) jew bar ta '6 uqija, imqattgħin f'biċċiet ta' ċippa

Kif tagħmel dan

Preheat il-forn għal 300 ° F u l-butir ġewwa ta 'pan tar-rebbiegħa ta' 10 pulzieri. Kebbeb il-qiegħ tal-pan b'fojl tal-aluminju sabiex il-fojl ikopri kompletament il-qiegħ u l-ġnub u huwa ppressat sew mal-pan.

Agħmel il-qoxra tal-wejfer.

1. L-ewwel, aqla 'l-wejfers fi proċessur ta' l-ikel jew bi rolling pin. Ittrasferixxi għal skutella żgħira u ħawwad il-butir imdewweb b'qafla.
2. Agħfas it-taħlita fil-qiegħ tal-pan tar-rebbiegħa sakemm tagħmel saff uniformi.

1. Poġġi l-pan fil-forn u ħalliha għal 10 minuti. Neħħi l-pan u mwarrba.

Agħmel il-mili.

1. Iddilwixxi ċ-ċikkulata bajda billi tpoġġi skutella fuq ilma li jixbaħ jew tuża bojler doppju. Ħawwad iċ-ċikkulata sakemm tkun bla xkiel u mwarrba.
2. Uża mixer tal-qiegħ b'tagħmir li jaqdi (jew trejler tal-idejn) biex tħabbat il-ġobon tal-krema biż-zokkor u l-melħ. Kompli aqta 'sakemm ma tagħmilx bla xkiel, imbagħad żid il-bajd wieħed kull darba. Wara kull bajda, aqbad sew it-taħlita u aqbad il-ġnub u l-qiegħ tal-iskutella bi spatula.
3. Żid il-krema tqila u l-vanilla. Ibati sew. Żid il-krema qarsa u taħbit sew b'veloċità baxxa.
4. Agħti ċ-ċikkulata bajda ħawwad finali biex tiżgura li titħallat sewwa u żid mal-ġobon krema. Taħbit tajjeb b'veloċità baxxa.
5. Itwi ċ-ċikkulata taċ-ċikkulata fil-batter bl-użu ta 'spatula.
6. Ferra l-batter fil-pan tal-forma tar-rebbiegħa ppreparata.

Agħmel banju ta 'l-ilma.

1. Poġġi l-pan tar-rebbiegħa ġo pan ta 'ġenb għoli bħal pan ta' lasagna jew dixx tal-ħami kbir. Poġġi fuq ix-xtilliera tan-nofs tal-forn. Żid ilma sħun fil-pan. L-ilma għandu joħroġ in-naħa tal-pan tar-rebbiegħa tal-anqas nofs triq.
2. Imsaħ għal madwar siegħa u 20 minuta. Meta jsir, ix-cheesecake għandu jkun l-aktar solidu madwar it-truf iżda xorta jiggle ftit fiċ-ċentru meta tħawwad il-pan. Neħħi mill-forn u ħalli l-kejk toqgħod fit-temperatura tal-kamra għal madwar siegħa.
3. Neħħi cheesecake mill-banju ta 'l-ilma u poġġi fil-friġġ (ħalli l-kejk fil-pan tar-rebbiegħa). Kessaħ fil-friġġ, mikxuf, għal mill-inqas 4 sigħat, preferibbilment matul il-lejl. Meta tkun imkessaħ għal kollox tista 'tiżbokk il-kejk f'forma ta' plastik.

Biex tneħħi l-kejk mill-pan tal- forma tar-rebbiegħa , imexxi sikkina taħt l-ilma sħun imbagħad imsaħ niexef. Mexxi s-sikkina madwar it-tarf tax-cheesecake. Imbotta l-forma tar-rebbiegħa u neħħi ċ-ċirku. Mexxi s-sikkina taħt ix-cheesecake biex tneħħi l-qiegħ tal-pan. Trasferixxi bir-reqqa lejn platter kbir.

Biex taqta 'ċ-cheesecake, imexxi sikkina taħt l-ilma sħun, imsaħ niexef u aqta'. Irrepeti għal kull porzjon. Alternattivament, uża biċċa ġdida ta '2 marda ta' monofilament (linja tas-sajd). Waqt li żżomm il-monofilament strettament bejn idejk, agħfas il-linja miċ-ċentru tal-kejk biex taqsamha f'nofs. Ħalli 'l bogħod minn naħa waħda u iġbedha permezz tal-kejk. Dawwar il-kejk 90 grad u rrepeti (issa għandek 4 biċċiet). Kompli laħam fin-nofs bejn il-qatgħat sakemm ikollok in-numru mixtieq ta 'porzjonijiet.

Aktar Delicious Cheesecake Riċetti:

Melħ tal-Ġobon tal-Carmel Apple Cheesecake

Ċikkulata Ċirasa Cheesecake

Ġobon tal-patata ħelwa bil-krema Mikbun Bourbon

Dulce de Leche Cheesecake

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	1006
Xaħam totali	75 g
Xaħam saturat	44 g
Xaħam mhux saturat	21 g
Kolesterol	221 mg
Sodju	305 mg
Karboidrati	71 g
Dieta Fiber	5 g
Proteina	14 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)