Żejt taż-żagħfran tal-Marokk

Dan id-dixx tat-tiġieġ imsajjar b'lottijiet ta 'basal, żagħfran u ħwawar oħra tal-Marokk huwa faċli biex isir u huwa l-bażi sabiħa għal numru ta' speċjalitajiet Marokkini Delicious bħal Chicken Bastilla u Chicken Briouats .

Ħjut taż-żagħfran , tħawwir dehru fit-tisjir tal-Marokk, huma l-istigmi minn kukus vjola żgħir. Iż-żagħfran huwa l-ħwawar l-aktar għoljin fid-dinja skont il-piż peress li kull fjura għandha biss tliet stigmati, li għandhom jinqatgħu u jitnaddfu bir-reqqa bl-idejn, li jirriżultaw fil-ħjut taż-żagħfran li nsibu fil-vażetti fuq l-ixkafef tal-maħżen. Peress li dan huwa proċess impenjattiv, u jieħu aktar minn 14,000 stigma ċkejkna biex joħolqu uqija ta 'żagħfran, il-ħwawar jiġu b'tikketta b'saħħitha. Fortunatament, ftit imur triq twila.

Int ser ikollok it-tentazzjoni li tiekol din l-offerta, tiġieġ sabiħ dritt mill-borma, iżda huwa moqdi l-aħjar fuq sodda ta ' Ross Marokkini Pilaf jew Seffa Medfouna .

Dak li għandek bżonn

• 1 tiġieġ sħiħ, maqtugħ f'biċċiet u ġilda mneħħija
• 2 basal abjad u abjad ħelu kbir, mqatta '
• 1 ġinġer tal-ground tablespoon
• 1 kuċċarina bżar abjad
• 1/2 kuċċarina bżar iswed
• 2 biċċiet żgħar (2 sa 3 pulzieri) ta 'bsaten tal-kannella
• 1 kuċċarina ħjut taż-żagħfran , waqa '
• 1 kuċċarina turmerika
• 1 1/2 sa 2 kuċċarini tal-melħ
• 1/4 tazza butir
• 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa
• 1/4 tazza mqatta 'cilantro frisk

Kif tagħmel dan

1. Ħallat l-ingredjenti kollha f'forn Olandiż jew b'pot tal-qiegħ tqil. Għatti u sajjar fuq sħana medja sa medja-għolja, waqt li tħawwad kultant, għal madwar siegħa, jew sakemm it-tiġieġa tkun toqgħod ħafna u tiġbed faċilment mill-għadam. Tiżdiedx l-ilma, u oqgħod attent li ma tiħux it-tiġieġ.
2. Naqqas il-likwidi sakemm huma l-aktar żjut. Armi l-bsaten tal-kannella u t-togħma għat-tħawwir. (Iż-zalza għandha tkun ftit mielħa u peppery).

1. Iservu t-tiġieġ u z-zalza fuq sodda tar-ross jew moħbija ġewwa munzell ta 'vermiċelli miksura bil-fwar jew kuskus.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	550
Xaħam totali	43 g
Xaħam saturat	14 g
Xaħam mhux saturat	20 g
Kolesterol	135 mg
Sodju	1,126 mg
Karboidrati	8 g
Dieta Fiber	4 g
Proteina	34 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)