Din ir-riċetta tat-tiġieġ Poached Delicious issir fi tletin minuta iżda għandha l-togħmiet ta 'ikla li ħadet il-ġurnata kollha biex tipprepara. F'din ir-riċetta, il-pejst tal-curry aħmar Tajlandiż tradizzjonali jħawwad il-koxox tat-tiġieġ li huma flieles fil-ħalib tal-ġewż bil -patata ħelwa mqaxxra u l- cilantru frisk. Kif tistgħu taraw, dan mhux il-pranzu medju tat-tiġieġ tiegħek, iżda jista 'faċilment isir staple ta' kull ġimgħa. Bil-pejst tal-curry aħmar mixtri mill-maħżen, koxox ta 'tiġieġ irħas, u patata ħelwa friska jew iffriżata imqaxxra, din ir-riċetta tat-tiġieġ ma tista' tkun aktar faċli jew favorevoli għall-baġit.
Dak li għandek bżonn
- 3 imgħaref pejst tal-curry aħmar (disponibbli fuq l-ikel ta 'l-ikel Ażil) *
- 6 koxox tat-tiġieġ, mingħajr għadam u bin-nofs
- 2 kikkri tal-patata ħelwa mqatta '
- Stokk tat-tiġieġ ta '2 tazzi
- 1 ½ kikkra ħalib mhux biz-zokkor tal-ġewż *
- ¼ kikkra mqatta 'cilantro
Kif tagħmel dan
- Poġġi siġra tal-qali fuq sħana medja-għolja u żid pejst tal-curry aħmar. Ahsel 1 sa 2 minuti jew sakemm il-pejst ikun fragranti.
- Żid it-tiġieġ u l-patata ħelwa. Imsaħ 2 minuti mbagħad żid ħażna u ħalib tal-coconut u naqqas is-sħana għal baxx. M'għandekx għalli jew il-ħalib tal-ġewż se jissepara. It-togħma tkun l-istess, iżda d-dehra u n-nisġa se jkunu differenti.
- Ħalli ħalliha ttektek għal 12-il minuta jew sakemm il-patata tat-tiġieġ u ħelwa tkun imsajjar.
- Sprinkle cilantro fuq tiġieġ u jservu sħun.
Iservu dan it-tiġieġ tal-curry tal-coconut bil-kittien bil-ħodor steamed jew insalata. Huwa wkoll kbir fuq sodda ta 'ross msajjar.
* Ingredjenti Noti:
- Huwa kunċett żbaljat komuni fil-punent li hemm sempliċement tip wieħed ta 'curry, meta, fil-fatt, curry huwa sempliċiment kombinazzjoni kumplessa ta' ħxejjex aromatiċi u ħwawar primarjament Asjatiċi li jistgħu jvarjaw minn ħfief għal sħan u minn imxarrab għal niexef. Din ir-riċetta titlob għal pejst klassiku Tajlandiż tal-curry aħmar, li ġeneralment jikkonsisti minn bżar aħmar taċ-chili, tewm, shallots, pejst tal-gambli, galangal, qoxra tal-ġir kaffir, kosbor, kemmun, peppercorns, lemongrass u melħ. Iżda anke il-pejsts tal-curry aħmar jistgħu jvarjaw minn riċetta għal riċetta u marka għal marka, għalhekk huwa ta 'siwi li tinstab waħda li taqbel mal-gosti tiegħek u teħel miegħu.
- Kun żgur li tuża l-ħalib tal-coconut u mhux l-ilma tal-ġewż jew il-krema tal-ġewż.
Sors ta 'Ricetta: Fast Ikel Ġdid minn Donna Hay (Kotba Whitecap)
Ritmessi bil-permess.
Bil-cookbook tagħha ta 'l-2003, New Food Fast, Donna Hay trid tipprovdi soluzzjonijiet mgħaġġla u faċli għad-dilemma ta' kuljum "x'hemm għall-pranzu". Ir-riċetti ta 'Hay's jużaw ingredjenti friski u interessanti biex joħolqu ikliet ħwawar faċli f'inqas ħin. Kull riċetta f'dan il-ktieb taqa 'f'waħda minn tliet kategoriji, taħt 10 minuti, taħt 20 minuta, jew inqas minn 30 minuta. Bħala awtur tal-aqwa bejgħ ta 'aktar minn għoxrin ktieb tal-ikel ippubblikat, rivista tal-ikel u kollezzjoni tal-ikel, Donna Hay ċertament għamlet isem għaliha nfisha fost koki domestiċi kullimkien.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1321 |
| Xaħam totali | 75 g |
| Xaħam saturat | 24 g |
| Xaħam mhux saturat | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodju | 588 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 135 g |