Classic Fettuccine Alfredo huwa riċetta sempliċi, magħmula bl-aqwa ingredjenti. Huwa splurge, mhux għal ikliet ta 'kuljum, sabiex igawduha! Tippruvax tissostitwixxi l-marġerina għall-butir, il-ġobon mill-ħadra għall-ħaġa vera, jew krema ħafifa jew ħalib għall-krema tqila. Din ir-riċetta għandha ssir bl-istess mod kif tkun bil-miktub, jew tkun diżappuntat bir-riżultati.
Minħabba li r-riċetta hija tant sempliċi, għandek bżonn l-aqwa ingredjenti. It-tewm għandu jkun frisk, il-krema ħoxna u rikka, u l-ġobon Parmesan maħkuk frisk mill-ħaġa reali - rota tal-ġobon. Jekk tista 'ssib fettuccine frisk, l-aħjar! Ftakar biss li l- għaġin frisk jieħu biss żewġ minuti jew tliet minuti biex issajjar, u għaldaqstant ir-riċetta titħejja kif suppost - ikollu t-zalza tistenna l-għaġin.
Tqegħid ieħor biex tagħmel ir-riċetta bħala eċċellenti kemm jista 'jkun huwa biex iservih it-tieni li jkun sar. Din ir-riċetta ma tistax tistenna madwar għall-mistednin tiegħek. Ittieħdu l-mistednin tiegħek seduta fit-tabella li qed tistenna l-għaġin! Il-kombinazzjoni ta 'għaġin tal-offerta, zalza rikka, ġobon imdewweb u t-tursin imqatta' friska u l-ħabaq mhijiex komda meta tittiekel immedjatament.
Iservu dan il-platt Taljan klassiku b'ħafna ħobż tat-tewm, insalata ħadra sempliċi, u xi nbid abjad. Dak kollu li għandek bżonn verament għal pranzu superb.
Dak li għandek bżonn
- 1 (16 ounce) kaxxa għaġin fettuccine
- 3/4 kikkra butir
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1-1 / 2 tazzi krema tqila
- Melħ u bżar għat-togħma
- 1 kikkra ġobon Parmesan maħkuk frisk
- 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- 1/3 tazza tursin frisk ikkapuljat
- 2 tablespoons ħabaq imqatta 'frisk
Kif tagħmel dan
Ġib pot kbir ta 'ilma mielah għal bojler. Għaġen l-għaġin sa al dente skond id-direzzjonijiet tal-pakkett.
Sadanittant, dewweb il-butir f'tazzna kbira fuq sħana medja baxxa; żid it-tewm; sajjar u ħawwad 2-3 minuti sakemm it-tewm ikun fragranti. Tħallix li tinħaraq jew issir kannella.
Żid il-krema, il-melħ u l-bżar għat-tewm fil-pan; Saħħan fuq sħana medja sakemm il-fwar jogħla mill-pan.
Ħoll il-ġobon Parmesan bil-lamtu tal-qamħirrum u żid mal-zalza flimkien mal-meraq tal-lumi.
Ħawwad din it-taħlita kontinwament fuq sħana baxxa medja sakemm it-taħlitiet taz-zalz u huwa krema.
Meta l-għaġin isir, drain, li jirriżerva 1/3 tazza ta 'l-ilma tat-tisjir, u żid mal-zalza. Toss, billi tuża pinzetti kbar, sakemm l-għaġina tkun miksija, billi żżid l-ilma tat-tisjir riservat kif meħtieġ biex iż-zalza tkun krema ħafna. Sprinkle ma tursin u ħabaq u jservu immedjatament b'ħafna ħobż tewm mixwi u nbid abjad.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 791 |
| Xaħam totali | 50 g |
| Xaħam saturat | 31 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 140 mg |
| Sodju | 345 mg |
| Karboidrati | 69 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 19 g |