Whitebait huwa terminu Ingliż qadim għal ħut żgħir żgħir, imnaddaf fid-dqiq u crispy moqli, u l-Brits verament iħobbuh.
Tista 'tiekol il-ħut kollu iżda għaliex il-whitebait huwa dejjem iżgħar minn is-saqajn roża tiegħek, mhuwiex biggie. Lottijiet ta 'kulturi jieklu ħut żgħir ħafna moqli, u l-ħut tal-aqwa kwalità huwa sikwit inċova li jinstab fis -swieq Asjatiċi .
Għadd b'madwar kwart u terz ta 'lira għal kull persuna, skond l-aptit tagħhom. Għandek bżonn zalza għat-tgħaddis għal dan; Aioli, zalza Garlicky li tmur tajjeb mal-ħut moqli, taħdem aħjar hawn.
Dak li għandek bżonn
- Ħut sħiħ żgħir ta 'lira, bħal inċova blu
- 1 tablespoon melħ (fin mitħun)
- Tazza 1 dqiq (għal skopijiet kollha)
- Żejt minn 1 sa 2 tazzi għall-qali
- 4 sa 8 kunjardi tal-lumi
Kif tagħmel dan
- Aqbad il-ħut tiegħek biex tfittex xi ħaġa li mhix vera. Qed tfittex dawk fejn iż-żaqq jinqatgħu. Dan huwa minn enżimi fi ħdan il-ħut li jkisserha. Toss dawn u uża biss dawk li jħarsu sbieħ, riħa qisu ħjar (mhux bħal ħut diżgustanti) u li għandhom għajnejn ċari.
- Ħallat sew il-melħ u d-dqiq.
- Ferra ż-żejt ġo qali tal-ħadid fondut jew xi dqiq xieraq ieħor u saħħnu sa 350 F fuq sħana medja.
- Ferra l-ħut fid-dqiq imħawwar u mbagħad ħawwad l-eċċess. Fry f'lottijiet, waqt li tħawwadhom sabiex ma jkomplux flimkien, għal 2 sa 3 minuti.
- Ixxotta fuq ix-xkafef tal-karta jew tal-karta fina. Jekk qed tagħmel ħafna minnhom, saħħan il-forn biex tibred u poġġi l-ħut fil-forn sakemm tkun lest biex isservi peress li huwa importanti li inti sservi whitebait toasty hot.
Kif issib Whitebait
Meta l-ħut kollu jkun imsajjar, iservu bix-zalza bħal aioli b'xi feles tal-lumi u birra kiesħa. Whitebait huwa wkoll fit-togħma ma 'xi zalza bbażata fuq il-mayonnaise.
Bħala ikel finger-back, whitebait hija għażla kbira bħala appetizer jew parti mill-menu tal-parti tal-logħba tal-ġurnata. F'dawk il-każijiet, il-whitebait, zalza u birra huma kollha li għandek bżonn.
Bħal fil-każ tal-biċċa l-kbira tal-ħut moqli, il-papri Franċiżi huma akkumpanjament klassiku jekk inti tixtieq li tagħmel ikla barra minn dawn il-biċċiet tal-ħut. Dan ukoll pari kbir ma 'insalati favoriti tal-patata jew tal-għaġin.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 265 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Sodju | 2,216 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 26 g |