Il-faqqiegħ tal-qanfud iħares ħafna bħal chanterelles apprezzati ħafna, u għandu togħma tassew ħelwa u nutrika meta jkun frisk. Bħal fil-każ ta 'ħafna faqqiegħ selvaġġ, kampjuni anzjani jieħdu togħma minerali qawwija li hija inqas minn tħajjar. Evita d-diżappunt billi tixtri biss faqqiegħ selvaġġ minn postijiet b'volum għoli sabiex ma tħossokx imwaħħal ma 'fungus inqas minn dak Delicious.
Mod fabulous biex insajjru l-hedgehogs huwa li malajr jaqalbuhom fiż-żejt jew fil-butir u ħawwadhom bil-melħ. Huwa metodu kbir b'kull faqqiegħ, u partikolarment utli ma 'faqqiegħ selvaġġ li jiswa jew li jintrebaħ ħafna peress li jħalli l-togħma vera tal-faqqiegħ shine.
Il-trick huwa sempliċi: Biex issajjar il-faqqiegħ ta 'qanfud mingħajr stewing minnhom, issajjar biss il-faqqiegħ daqskemm se jaqbel mal-pan ikollok f'saff wieħed fuq sħana għolja. B'dan f'moħħna, taf li inti tista 'tirdoppja, tirdoppja, eċċ din ir-riċetta, kun żgur li taħdem f'lottijiet sabiex il-faqqiegħ ikun qiegħed tisma' f'saff wieħed.
Dak li għandek bżonn
- Madwar 1 lira
- faqqiegħ ta 'qanfud
- 1 butir tal-imgħaref
- 1 tablespoon oil (
- żejt taż-żebbuġa jew żejt veġetali)
- 1 tewm tal-qronfol, imqatta '(mhux obbligatorju)
- 1 kuċċarina tal-weraq tat-tewm frisk (mhux obbligatorju)
- Melħ tal-baħar
- Tursin jew ġulepp imqaxxar
Kif tagħmel dan
- Trim u nodfa l-faqqiegħ. L-ewwel, aqta 'u armi xi bits kannella, imnixxef jew imbenġla. Uża xugaman tal-karti biex tfarrak xi ħmieġ jew, jekk il-faqqiegħ ikun partikolarment maħmuġ, agħti laħlaħ malajr taħt ilma kiesaħ u żommhom sewwa fuq xugamani tal-karti. Faqqiegħ żgħir jista 'jkun imsajjar sħiħ; kampjuni akbar jistgħu jitnaqqsu bin-nofs, kwartieri, imqattgħin, jew imfellel kif tixtieq.
- Saħħan qali kbir fuq sħana għolja. Meta l-ħobż ikun sħun, żid il-butir u ż-żejt. Meta l-butir jiġi mdewweb, żid il-faqqiegħ imnaddaf u nadif. Cook, waqt li tħawwad spiss, sakemm il-faqqiegħ ikun ħeles il-likwidu tagħhom, dak il-likwidu jkun ġie evaporat, u l-faqqiegħ ikun offert u jibda kannella, madwar 5 minuti.
- Jekk iżżid it-tewm mal-proċedimenti, agħmel dan issa. Saħħan, waqt li tħawwad, sakemm it-tewm ikun fragranti u l-faqqiegħ ikun kannella, minn 1 sa 2 minuti.
- Jekk tuża sagħtar ġdid, żid li wara t-tewm. Ħawwad biex tgħaqqadha mal-faqqiegħ, madwar 15-il sekonda.
- Neħħi s-sħana u sprinkle il-faqqiegħ bil-melħ għat-togħma (faqqiegħ mingħajr melħ verament ma jkollux l-istess togħma, għalhekk tkun ġeneruż kif tixxotta fuq il-melħ!).
Iservu l-faqqiegħ ta 'qatran moqlija sħun jew f'temperatura tal-kamra. Il-faqqiegħ imsajjar b'dan il-mod huwa fit-togħma moqdija waħedhom, iżda huma wkoll sabiħ ħafna bil-għaġin, miżjud ma 'pizez, jew immuntati fuq crostini fuq saff ta' ġobon ricotta krema. Il-faqqiegħ moħbi żid lottijiet ta 'togħma u tessut tas-snien għal kull xorta ta' dixxijiet, għalhekk tħossok liberu li tesperimenta!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 90 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodju | 217 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |