Burek sirom huwa kejk tal -Balkan savory magħmul bil-għaġina flaky filo (spelt ukoll "phyllo") u, f'dan il-każ, taħlita ta 'ġobon feta u krema.
Huwa popolari fost il-Bulgari, il-Bosnijaċi, is-Serbi, il-Kroati, it-Torok u, naturalment, hemm il-famużi spanakopitas Griegi b'forma trijangulari.
Hemm bosta verżjonijiet ta 'burek xi wħud bil-mili tal-ġobon u xi wħud bil -mili tal-laħam . Jistgħu jkunu tondi (peress li dan huwa wieħed) jew f'koljaturi f'forom ta 'nagħla jew forom ta' sigarru kif ukoll dawk moħmija f'qiegħ ta '13x9 pulzier
A porzjon ta 'burek imur tajjeb b'togħma ta' kefir kiesaħ.
Dak li għandek bżonn
- Ġobon feta mnaddaf ta '1 libbra
- 8 uqija ġobon imrattab tal-krema
- 2 bajd kbir ta 'temperatura tal-kamra
- 4 imgħaref tursin frisk imqatta '
- 2 imgħaref xibt frisk mqatta '
- Pakketti ta '1 (1-lira) filo pakkett, imdewweb
- 1/2 kikkra (1 stick) butir, imdewweb
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa ta 'kwalità tajba
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, ħallat il-ġobon sa ħafif u fluffy. Żid il-bajd, it-tursin, u l-anella, it-taħlit tajjeb. Imwarrba.
- Għaġina filo separata f'żewġ munzelli ta '24 folja. Aqta 'folji tal-għaġina filo nofs. Għandek ikollok żewġ munzelli ta '48 weraq. Għatti bi karta tal-parċmina segwita minn xugaman niedja jew plastik wrap.
- Saħħan il-forn għal 375 F. Ħallat flimkien il-butir imdewweb u ż-żejt taż-żebbuġa . Permezz ta 'brush ta' l-għaġina, biċċiet tondi b'forma ta '6 (8 pulzieri) butir.
- Poġġi 2 folji ta 'għaġina filo u pinzell b'taħlita ta' żejt tal-butir. Irrepeti b'2 folji oħra ta 'għaġina filo u taħlita ta' żejt tal-butir. Ifrex 1/6 tat-taħlita tal-ġobon b'mod uniformi fuq ix-xifer u fit-truf.
- Poġġi 2 folji ta 'għaġina filo fuq it-taħlita tal-ġobon u xkupilji b'taħlita ta' żejt tal-butir. Irrepeti b'2 folji oħra. Tuck truf ta 'filo fl-ġenb ta' pan biex joħolqu tarf fit-tond. Aħsel b'mod ġeneruż b'taħlita ta 'żejt tal-butir.
- Irrepeti għal 5 biċċiet li jifdal. Kull biċċa se tuża 4 folji fuq il-qiegħ u 4 folji fuq il-quċċata għal total ta '8 folji kull wieħed.
- Imsaħ 20 sa 30 minuta jew sa kannella dehbi. Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra. Il-vireg jistgħu jiġu mmuntati u ffriżati mhux imsajrin. Meta jkun lest biex iservi, imsaħ direttament mill-friża, iżżid il-ħin tal-ħami b'mill-inqas 15-il minuta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 915 |
| Xaħam totali | 71 g |
| Xaħam saturat | 33 g |
| Xaħam mhux saturat | 28 g |
| Kolesterol | 297 mg |
| Sodju | 1,242 mg |
| Karboidrati | 46 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 24 g |