Dan huwa platt nazzjonali Guyaniż
Cook-up Rice huwa dixx tar-ross li jista 'jkun wieħed li jikkonsisti minn ross, varjetà ta' laħmijiet, u ħwawar friski li huma msajra fil-ħalib tal-coconut.
Pranzu tal-Biedja
Cook-up Ross huwa meqjus bħala dixx peasant. Kien tradizzjonalment maħluq u magħmul biex jittiekel fl-aħħar tal-ġimgħa, sa liema żmien, ir-razzjonijiet kienu mnaqqsa. Allura, it-truf u l-bits tal-laħam li jkun fadal ikun imsajjar bir-ross u l-piżelli jew il-fażoli li jkunu disponibbli minnufih.
Bħal biċċa l-kbira tal-platti peasant, kien imħawwar tajjeb biż-żieda ta 'ħwawar friski bħal is-sagħtar, il-basal aħdar, il-ħabaq flimkien mal-basal u t-tadam. It-tisjir tal-ingredjenti bil-ħalib tal-ġewż żied rikkezza li hija ferm iffavorita. Cook-up Ir-Ross għadu sal-lum, magħmul biex jittiekel partikolarment is-Sibtijiet iżda huwa wkoll imsajjar u jittiekel kull ġurnata tal-ġimgħa.
Fil-Gujana, fejn joriġina d-dixx, Cook-up Rice huwa dixx debitu fuq Night's Sena (New Year's Eve). Qsari kbar ta 'Cook-Up Ross huma magħmula b'bits ta' perżut, tripa , majjal immellaħ u ċanga friska. Il-piżelli / fażola ta 'l-għażla normalment ikunu piżelli ta' lewn iswed.
Il-Laħmijiet tal-Ross tar-Riċiklaġġ
Il-majjal immellaħ, iċ-ċanga mielaħ, il-ġir, il-majjal frisk, il-laħam frisk, il-gambli mnixxfin u t-tiġieġ huma kollha ingredjenti tal-laħam li jistgħu jiġu inklużi f'Rice Cook-up. Xi nies jagħmlu Combo tar-Riċkin Cook-up, li jfisser li huma jużaw taħlita ta 'laħmijiet filwaqt li oħrajn jippreferu jagħmlu r-Riċetta Cook-Up tagħhom b'taħlita waħda biss ta' laħam.
Per eżempju, inti jista 'jkollok Tripe Cook-up, Beef Cook-up jew Chicken Cook-up.
Cooke-up Ross Ħxejjex / Fażola
Fil-Karibew, aħna ġeneralment irreferi għall-legumi kollha bħala piżelli. Cook-up Ir-Ross jista 'jsir bi kwalunkwe piżelli tal-għażla iżda l-Favourites huma piżelli tal-għajnejn suwed, piżelli maqsuma, fażola ħamra (li m'għandhomx jiġu konfużi ma' fażola) u piżelli tal-ħamiem.
B'differenza mill-Ross Cook-up li jista 'jsir b'taħlita ta' laħmijiet, Cook-up Rice qatt ma jsir b'taħlita ta 'piżelli, pjuttost, huwa magħmul b'sett wieħed ta' piżelli. Allura int se tisma n-nies jiddikjaraw li għamlu għajnejn suwed Cook-up, Split Peas Cook-up jew Pigeon Peas Cook-up.
Trinidad u Tobago għandhom dixx imsejjaħ Pelau li jġorr ħafna mill-istess karatteristiċi iżda qatt ma għandhom jitqiesu bħala l-istess ħaġa.