Huwa brownie jew cookie? Dawn il-cookies brownie crackle-top huma t-tnejn. Dawn huma ratba fuq in-naħa ta 'ġewwa u kemmxejn tqal.
Huma jħarsu kważi sbieħ wisq biex jieklu, iżda trid tagħmel ftit biex tipproduċi dan l-effett sabiħ. Dan jagħmilhom popolari fil-bejgħ tal-bake u l-iskambji tal-cookie tal-vaganzi. Jista 'jkollok ukoll bakehom biex jagħtu lill-ħbieb u lill-maħbubin bħala rigal mill-kċina.
Dak li għandek bżonn
- Tazzi 1 1/2 mhux ibbliċjati għal dqiq għal użu għal kollox
- 1 1/2 tazza zokkor
- 1 1/2 kuċċarini
- trab tal-ħami
- 3/4 kuċċarina
- melħ
- 6 tablespoons butir mingħajr melħ (imdewweb u mkessaħ għal temperatura ambjentali)
- Trab tal-kawkaw ta '3/4 tazza (preferut Ghiradelli)
- 3 bajd kbir (f'temperatura tal-kamra)
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Tazzi ta 'ċikkulata semisweet ta' 1 tazza (tista 'tuża ċipep żgħar)
- Zokkor tal-confectioners ta '3/4 tazza (għal kisi ta' cookies)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, għaqqad id-dqiq, iz-zokkor, it-trab tal-ħami, u l-melħ sakemm jitħalltu b'mod indaqs. Issettja din it-tahlita xotta apparti.
- Aħsel il-butir imdewweb ġo skutella iżgħar bi spatula u żid it -trab tal - kawkaw . Ħawwad flimkien sakemm jiġu kkombinati u l-ebda ċapep ma jibqa '. Ħallat estratt tal-vanilla bil-bajd, imbagħad iġbedhom fit-taħlita tal-butir tal-kawkaw.
- Żid it-taħlita mxarrba fit-taħlita tad-dqiq xott u ħawwad sewwa bl-idejn bi spatula tal-gomma. Jista 'jidher bħala li għandek bżonn aktar likwidu, iżda ma żżidx xi. Żomm biss it-tiwi u l-ippressar sakemm it-taħlita tingħaqad. Eventwalment se tilħaq il-konsistenza ta 'batterja brownie iebsa. Itwi fiċ-ċipep taċ-ċikkulata. Imsaħ l-għaġina għal 30 minuta biex tinstallaha.
- Preheat il-forn għal 350 F. Poġġi żewġ folji tal-ħami bil-biċċiet tal-ħami silpat jew karta tal-parċmina. (Jekk ma tagħmilx linja tal-folji tal-ħami, kun żgur li ħafif iqarraqhom.)
- Ferra t-trab taz-zokkor tal-confectioners fi skutella żgħira. Qaqqam l-għaġina bil-kuċċarini, poġġiha fil-blalen, u qatra l-boċċi fit-trab taz-zokkor, immuntarhom biex ikopruhom kompletament. Poġġi l-blalen tal-għaġina biz-zokkor fuq folji preparati tal-ħami 1 1/2 pulzieri bogħod minn xulxin
- Imsaħ il-cookies għal 12 sa 15-il minuta. Il-cookies jinfirxu, jitfa 'daqsxejn, u jifformaw xquq. Aktar ma tiekolhom, iktar ikunu friski dawn isiru.
- Ħalli l-cookies jibred għal 10 minuti fuq il-folji tal-cookie qabel ma tuża spatula biex tneħħi l-ixkafef u kessaħ kompletament. Aħżen f'kontenitur mgħotti.
Riċetti Relatati Ssuġġeriti
- Flourless Ċikkulata Butir tal-karawett Kisses Ricetta
- Ir-Reina Neiman Marcus Cookies Ċikkulata Chip Cooke
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 64 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodju | 48 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |