Il-cookies Spritz ( Spritzgebäck ) fil-Ġermanja huma prinċipalment fil-forma ta 'kuruni u bsaten u huma magħmula b'diska b'forma stilla fuq grinder tal-laħam jew b'borża tal-pajpijiet.
Il-cookies spritz nafu u l-imħabba fl-Istati Uniti huma magħmula b'forma ta 'cookie ffurmata bħal pistola kolla. L-istampa tal-cookie għandha oriġini fil-bidu tas-seklu għoxrin u saret popolari ħafna mill-1930. Peress li l-Amerikani tat-Tramuntana jadattaw kollox, il-forom tal-cookie spritz tagħna nbidlu mill-formoli Ġermaniżi għal siġar tal-Milied, bars u cookies tondi.
Forom Skandinavi huma spiss siġar tal-Milied, fjuri jew disinji varji. Verżjoni Norveġiża tal-cookie hija ffurmata f'S u O's.
Il-cookies tal-butir u l-ispritz iqarmeċ huma tradizzjonalment magħmula bil-butir, dqiq, zokkor u bajd. Din il-cookie taċ-ċikkulata spritz bar tirċievi ż-żieda ta 'ċikkulata mingħajr zokkor. Is-saff doppju ta 'għaġina spritz huwa mimli b'ħafna ġamm fin-nofs. Stajt użajt il-berquq hawn, imma ħossok liberu li tuża l-lampun jew it-taħlita tgħaqqad sew mal-cookies taċ-ċikkulata spritz.
Jagħmel 3 tużżani Ġermaniż Jam-Filled Chocolate Spritz Cookies.
Dak li għandek bżonn
- Għaġina Cookie:
- 6 uqija / 12 imgħaref / 160 g.
- butir (mingħajr melħ, temperatura tal-kamra)
- 1/2 kikkra / 100 g. zokkor
- 1 kbir / 50-60 g. bajda (temperatura tal-kamra)
- 1/4 kuċċarina estratt tal-lewż (jew togħma oħra)
- 2 uqija / 50 g. ċikkulata (mingħajr zokkor, imdewweb u mkessaħ) ara n- Nota , taħt)
- 2 1/4 tazzi / 280 g. dqiq (għal skopijiet differenti)
- Mili:
- 3 imgħaref ġamm (berquq)
- Topping:
- 2 imgħaref lewż (imqattgħin)
- 2 kuċċarini zokkor
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, agħmel l-għaġina tal-cookie billi taħsad il-butir u z-zokkor sakemm issir ħafifa u fluffy. Taħbit fil-bajd u estratt sakemm kombinata tajjeb.
- Fi skutella żgħira tas-sħana, microwave iċ-ċikkulata f'inkrementi ta '10 sekondi, waqt li tħawwad wara kull inkrement.
- Għarraf iċ-ċikkulata (sabiex ma tgħaqqadx, magħruf bħala sekwestru ) billi tħallat ftit tablespoons ta 'l-għaġina tal-għaġina tal-cookie fl-iskutella taċ-ċikkulata (tiżdied it-temperatura). Imbagħad ħallat iċ-ċikkulata fil-batter sakemm tkun bla xkiel.
- Żid id-dqiq u l-melħ, jekk tuża butir mingħajr melħ, biex jiffurmaw għaġina iebsa.
- Tista 'tuża din l-għaġina minnufih jew poġġiha fil-friġġ għal jum jew tnejn jekk int qasir fil-ħin. Meta lesti biex jinħmew, iġibu l-għaġina sa temperatura tal-kamra għall-istampa tal-cookie.
- Saħħan il-forn għal 350 grad F. Daħħal id-diska f'forma ta 'bar fl-istampa tal-cookie skond id-direzzjonijiet tal-manifattur.
- Imla t-tubu bl-għaġina tal-cookie u poġġi żigarella kontinwa tal-għaġina tal-cookie fuq folja tal-cookie mhux imkabbra.
- Poġġi ftit kuċċarini tal-ġamm tal-berquq li jimla n-nofs taż-żigarella tal-għaġina. Imbagħad, bl-użu ta 'l-istampa tal-cookie, qiegħed żigarella twila oħra ta' għaġina fuq il-quċċata tal-ġamm. Agħfas bil-mod it-truf tal-għaġina tal-cookie 'l isfel lejn is-saff tal-qiegħ, iżda ma tfarrakx il-wiċċ ornamentali.
- Fi skutella żgħira, ħallat l-lewż imqatta 'biż-zokkor biex tagħmel it-topping u sprinkle b'mod uniformi fuq il-parti ta' fuq tal-biċċiet.
- Imsaħ għal 12 sa 15-il minuta. Il-cookies se jkun artab meta tneħħilhom mill-forn. Aqta 'f'tul ta' 1 pulzier waqt li tkun sħun b'sikkina li taqta '. Imsaħ is-sikkina bejn il-qatgħat għall-aħjar riżultati.
- Kessaħ kompletament għall-aħjar togħma. Aħżen f'temperatura tal-kamra għal ġimgħa sa ġimagħtejn jew tiffriża għal ħażna itwal .
Nota: Ċikkulata tal-ħami bla zokkor hija wkoll ingredjent Amerikan u ma tidhirx li hija disponibbli fil-Ġermanja. Fejn iċ-ċikkulata tal-ħami bla zokkor ma tkunx disponibbli, ibdel 3 imgħaref trab tal-kawkaw mhux doċċat u 1 butir tal-imgħaref għal kull uqija ta 'ċikkulata tal-ħami fir-riċetta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 230 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodju | 221 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 8 g |