Vanillekipferln Vjenniż (litteralment "ċelebrazzjonijiet tal-vanilla") huma nol tal-cookie tal-Milied tradizzjonali, għalkemm dan il-qatgha qasira hija tant faċli u fit-togħma, trid tagħmelhom is-sena kollha. Din ir-riċetta tal- bajd hija magħmula bil- ġellewż art u z-zokkor tal-vanilla, għalkemm xi varjazzjonijiet jużaw lewż u oħrajn jużaw karawett art. Ħaġa sbieħ dwar dawn il-cookies hija li huma jixjieħu u huma ħafna aħjar wara li jibred. Skond Wiki, il-forma Crescent seħħet meta Vjenna kienet qed tiċċelebra waħda mir-rebħiet tagħha fuq l-imperu Ottoman.
Dak li għandek bżonn
- 14 uqija / 400 gramma
- Butir mingħajr melħ (kiesaħ)
- 4 2/3 tazzi / 560 gramma dqiq għal użu għal kollox
- 3/4 tazza / 160 gramma ta 'zokkor
- 2 tazzi / 200 gramma
- ġellewż (mitħun fin)
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina melħ
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina vanilla
- 1 tazza
- Zokkor tal-vaċer (jew zokkor tal-confectioners għad-dekorazzjoni)
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-butir f'biċċiet tat-tablespoon. Ħallat id-dqiq, iz-zokkor u l-ġellewż bil-melħ mhux obbligatorju. Aqta 'l-butir (bħalek tkun għal għaġina ta' l-għaġina) jew taħbit b'taħlita b'veloċità baxxa sakemm jiffurmaw frak.
- Żid il-vanilla, jekk qed tużaha, u ħallat mill-ġdid, sakemm l-għaġina tingħaqad f'balla.
- Għamel għaġina f'ċilindri b'dijametru ta '1 pulzier u wrap fil-plastik. Imkessaħ għal mill-inqas siegħa, preferibbilment bosta siegħat ħalq befoe.
- Saħħan il-forn għal 350 grad F. Neħħi ċ-ċilindri tal-għaġina mill-friġġ u aqtaq f'biċċiet ta '3/4-il pulzier. Dan huwa l-mod tradizzjonali tal-kejl tal-għaġina. Tista 'wkoll timsaħ jew tnaqqas il-għaġina f'biċċiet ta' 1/2-uqija / 13 sa 14-il gramma bi kwalunkwe mod li tixtieq.
- Ħu kull biċċa ta 'għaġina u tifforma ħabel, ta' madwar 3 pulzieri tul u b'għonq li ma jsaddadx. L-għaġina hija daqsxejn imqaxxra, iżda meta tissaħħan f'idejk, se twaħħal flimkien aħjar.
- Poġġi fuq strixxa tal-cookie mhux tal-pinna jew tal-parċmina. Imsaħ għal 15-il minuta, jew sa ftit kannella.
- Irrombla f'zokkor tal-vanilla jew zokkor fi trab waqt li jkun għadu jaħraq jew hekk kif tkun tista 'timmaniġġjahom. Dawn il-cookies huma fraġli meta jkunu sħan, iżda jsiru robusti meta jiksħu.
Noti
- Uża xi ġewż tal-art ieħor biex tvarja t-togħma. Ġellewż huma għaljin ħafna fl-Istati Uniti. L-almendra hija għażla inqas għali.
- Il-ħami Ġermaniż normalment ma jużax il-melħ, iżda l-omm Amerikana tiegħi mgħallma li niskata l-cookies u l-kejkijiet jgħin lill-togħma tiżżewweġ, għalhekk ninkludiha.
- Uża l-vanilla f'kwalunkwe forma li tippreferi, bħal pejst tal-vanilla, estratt jew jinbarax il-ġewwieni ta ' fażola tal- vanilla . Huwa speċjalment importanti f'dawn il-cookies jekk m'għandekx zokkor tal-vanilla għall-kisja fuq naħa. Inkella, ma tkunx tista 'ssejjaħhom Vanillekipferln.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 62 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodju | 20 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |