Ma tistax tmur ħażin ma 'dawn il-kapi ta' l-għaġeb fit-togħma. Huma delikati moqdija fuq taljarini tal- bajd jew patata mqaxxra, jew mod ieħor kbir biex igawdu minnhom huwa kif sliders. L-aqwa minn hekk, tista 'tagħmel il-bagolli' l quddiem, imbagħad issawwarhom fil -cooker bil-mod bil-gravy filgħodu għal ikla super-faċli għal waħda minn dawk il-ġimgħa ta 'filgħaxija. Xejn m'hu aħjar minn mixi fid-dar sa r-riħa ta 'pranzu li qed jisma'. Barra minn hekk, din ir-riċetta tagħmel nol ta 'parti kbira - biss id-doppju tar-riċetta u ħalli l-kapi tal-lumi ftit iżgħar.
Dak li għandek bżonn
- Laħam tal-laħam:
- 3/4 libbra ċanga dgħif taċ-ċanga
- 1/2 libbra art tal-majjal
- 1/2 kikkra basal (imqatta 'fin)
- 3/4 kikkra frak tal-ħobż
- 1 tursin kuċċarina (frisk, imqattgħin)
- 1 bajda kbira (ħafif imsawta)
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 2 tablespoons zalza Worcestershire
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- Gravy:
- 1/4 tazza dqiq għal użu għal kollox
- 1 kuċċarina paprika
- 1/4 kuċċarina tewm trab
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 2 cups brodu tat-tiġieġ (baxx ta 'sodju)
- 1/2 kikkra krema qarsa
Kif tagħmel dan
1. Agħmel il-bagolli: Poġġi l-laħam taċ-ċanga u l-majjal ċatt f'banju medju. Żid il-basal, frak tal-ħobż, tursin, bajd, ħalib, zalza Worcestershire, melħ, trab tat-tewm, u bżar. Ħallat sakemm titħallat tajjeb.
2. Ifformaw it-taħlita f'ġewwieni ta '1 1/2 pulzier. Saħħan iż-żejt fi skillet kbir fuq sħana medja. Waħħal il-laħam tal-borom, f'lottijiet, sa kannella kollha. Permezz ta 'kuċċarina bit-tarf, ittrasferixxi l-bagolli għal cooker bil-mod ta' 4-kwart.
Irriserva d-dwiefer fil-pan. Għatti u sajjar fuq għolja għal 15-il minuta.
3. Sadanittant, agħmel iz-zalza. Żid id-dqiq, paprika, trab tat-tewm u bżar lejn l-istess skillet użat għat-tisjir tal-laħam. Ħawwad fil-brodu tat-tiġieġ sakemm titħallat tajjeb. Ferra l-zalza fuq il-bagolli. Għatti u sajjar fuq il-baxx għal 4 sa 5 sigħat.
4. Biex isservi, ħawwad il-krema qarsa fiż-zalza tal-laħam, ikopru u saħħan. Iservu l-bagolli bil-gravy fuq il-taljarini tal-bajd jew il-patata mqaxxra.
Għajnuniet u Noti ta 'Ricetta
- Meta jiffurmaw il-laħam tal-borom, naqqas l-idejn tiegħek bl-ilma li jgħinuk tevita li t-taħlita tal-laħam teħel f'idejk u tagħmel ir-rolling the meatballs aktar faċli.
- Biex iżżid aktar tessut mal-bagolli, uża qxur tal-ħobż homemade. Tista 'tagħmilhom malajr u faċilment fi proċessur tal-ikel. Int ser tirċievi l-aħjar riżultati jekk il-ħobż tiegħek huwa kemmxejn friska. Jekk ma tkunx friska, poġġi l-flieli tal-ħobż f'forn ta '300 ° F sakemm kemmxejn. Aqbad il-flieli f'biċċiet u imla l-proċessur tiegħek madwar nofs triq sħiħa u poġġi 'l fuq / mitfi sakemm ikollok id-daqs tal-frak li tixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 361 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Sodju | 591 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 28 g |