Huma mit-Tramuntana jew huma min-Nofsinhar? Xi wħud jaħsbu li dawn il-cornmeal moqlija "johnnycakes" oriġinarjament kienu jissejħu Journey Cakes filwaqt li oħrajn jemmnu li l-ewwel ġew imsejħa Shawnee Cakes wara t-tribù fil-Wied Tennessee. Skond l-Enċiklopedija ta 'Ikel u Xorb Amerikan minn James Mariani, l-isem "Rhode Island johnnycake" deher l-ewwel darba fl-istampar fl-1739, u 1835 cartoon politiku minn James Akin imsejħa johnnycake "l-istamina tan-nofsinhar".
Huma simili ħafna għal pancake cornmeal , u huma delikati b'ġulepp tal-maple, ġulepp tal-kannamieli, jew ġulepp tan-Nofsinhar tas-sorgu. Jew iservu bħala ħobż savourti flimkien ma 'fażola jew ħodor.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/4 tazza tal-ħalib
- 1 butir tal-imgħaref
- 1/2 kikkra dqiq
- 1 cornmeal tazza
- 2 tablespoons zokkor mrammla
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 1 kuċċarina melħ
- 1
- bajd, imqaxxar ħafif
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-ħalib bil-butir sakemm it-taħlita tibda tiffafah.
- Għaqqad id-dqiq, cornmeal, zokkor, trab tal-ħami, u melħ. Mħallat biex titħallat.
- Żid it-taħlita tal-ħalib sħun mal-ingredjenti niexfa u ħawwad biex tħallat. Imsaħ fil-bajd imsawwat.
- Oħroġ ġo pjanċa sħun jew imħallat jew waqa 'fi skillet tal-ħadid u fry sakemm kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat.
- Iservi sħun bil-butir u xiropp għall-pancakes, jew iservu bħala ħobż bil-butir.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Jekk qed tagħmel lottijiet għal folla, erġa saħħal il-forn għal 200 F qabel ma tibda. Poġġi l-pancakes lesti fuq folja tal-ħami u żommhom sħun fil-forn waqt li tagħmel lottijiet sussegwenti.
- Oħroġ il-johnnycakes fi drippings hot bacon u sservi bottijiet.
- Tnaqqas jew tħalli barra t-zokkor jekk tippreferi lil Johnnycake aktar savoury.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 221 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodju | 359 mg |
| Karboidrati | 34 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |