Oh tifel, nagħmel ħafna pancakes. Din ir-riċetta, li tagħmel biżżejjed pancakes biex tmigħ erba 'persuni, hija waħda li stajt naffattja matul is-snin għal fejn naħseb li huwa pjuttost perfett - u bil-perfett nirreferi għad- dawl, fluffy, u kompletament delightful .
[ Ara wkoll: First Time Making Pancakes? ]
Barra minn hekk, ladarba tagħmel il-batter, tista 'żżommha fil-friġġ għal diversi siegħat. Bħala kwistjoni ta 'fatt, hija ser iżżomm tajjeb ħafna anke matul il-lejl.
(Jekk tiskannja l-ingredjenti, tinduna li faċilment tista 'tnaqqas bin-nofs ir-riċetta jekk tkun trid biss tagħmel pancakes għal żewġ persuni minflok erba. Ninsab kburi ħafna. Wisq drabi b'nofs riċetti, issib ruħek grif il-kap tiegħek taħseb "OK, x'inhi nofs bajda?")
Problema waħda n-nies ta 'spiss ikollhom mal-pancakes tagħhom hija li t- trab tal-ħami tagħhom mar għalqa. Jekk kien iktar minn sitt xhur minn meta xtrajt it-trab tal-ħami tiegħek , ħejha u tixtri kontenitur ġdid. Meta t-trab tal-ħami jkun antik wisq, mhux se jogħla daqs kemm suppost, u l-pancakes tiegħek ikunu tqal u densi minflok id-dawl imsemmi qabel u fluffy.
Ieħor twissija: Agħmel ċert li tiżen id-dqiq tiegħek, mhux biss teżorha mill-borża. Jekk inti sassla, ċansijiet huma pancakes tiegħek se tkun ħoxna u dens milli ħafifa u fluffy.
Fl-aħħarnett, jien avukat bla tbajja 'għal mhux aktar taħlit tal-pancake batter, għax jista' jikkawża l-pancakes tiegħek li jispiċċaw lastku. Agħmel taħlita sakemm l-ingredjenti niexfa huma l-aktar inkorporati fl-imxarrab, b'xi ċapep għadu viżibbli . Imbagħad ħalli l-mistrieħ tal-batteri għal 20 minuta. Dan jagħti lill-ċapep iċ-ċans li jinħall u l- glutina fid-dqiq biex jirrilassaw.
TIP: Sostitut jogurt sempliċi għal nofs il-ħalib. Il-batter tiegħek se jkun eħxen, imbagħad naqqas it-temperatura tal-griddle tiegħek ftit. Imma l-pancakes għadhom jispiċċaw fluffy, u t-togħma extra tangy hija heavenly.
Dak li għandek bżonn
- 260 gramma
- dqiq għal kull għan (madwar 2 tazzi)
- 2 tablespoons trab tal-ħami (kun żgur li huwa frisk!)
- 2 bajd
- 2 tazzi tal-ħalib sħiħ
- 2 tablespoons zokkor mrammla
- 1 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina ta 'estratt tal-vanilla pur
Kif tagħmel dan
- Erġa 'ffiltra d-dqiq u t-trab tal-ħami fi skutella kbira tat-taħlit.
- Imsaħ il-bajd sewwa, imbagħad ħawwad il-ħalib, iz-zokkor u l-melħ, u ħawwad sakemm ix-zokkor jinħall. Ħawwad fil-vanilla.
- Issa żid l-ingredjenti mxarrba fin-niexef u uża furketta bil-mod, imma sewwa, kombinata sakemm il-parti l-kbira tal-ingredjenti niexfa ma jkunux niexfa iktar. Imma ma tul it-taħlita! Int tibqa 'tara xi ċapep. Tista 'bil-mod ikissru xi wħud mill-ħotob kbar bil-furketta tiegħek, imma ma ħallatx għal ħafna aktar minn 20 sekonda.
- Ħalli l-mistrieħ tal-batteri għal madwar 20 minuta. Lejn tmiem dak iż-żmien, saħħan il-pjanċa minn qabel għal 375 F jew saħħan saute pan jew skillet mhux mitħun fuq sħana medja. Ukoll pre-sħana forn għal 170 F jew ikun x'ikun l-inqas setting tiegħu.
- Meta l-wiċċ tat-tisjir tiegħek ikun jaħraq, ħafif isprejha bi sprej għat-tisjir.
- Issa, għal kull pancake, kuċċarina 1/4 tazza ta 'batter fuq il-pjanċi jew pan. Saħħan sakemm il-parti ta 'fuq tal-pancakes tkun mimlija bżieżaq u l-qigħan huma kannella dehbi. Qatta 'l-pancakes u issajjar sakemm il-parti ta' fuq tkun kannella dehbi, imbagħad isservi minnufih jew ittrasferixxi lejn il-forn biex tibqa 'sħuna.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 164 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodju | 1,172 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 6 g |