Ġarr tal-majjal bil-fdal tal-mustarda Wet

Biex tipprepara t-togħma mxarrba tal-mustarda, ikollok bzonn li tuża mehrież u pestil jew ħwawar biex iħaffer il-qxur taċ-ċitru u l-weraq tar-rosmarin.

Dak li għandek bżonn

• 1 buttuna tal-majjal mingħajr għadam (madwar 5-6 libbra / 2.3-2.7 kg)
• Għat-Tkissir:
• 2 kikkri / 475 mL ta 'mustarda (Dijon)
• 1 tazza / 240 mL tursin (ikkapuljat)
• 1/2 kikkra / 120 mL qoxra tal-larinġ imnixxef (jew qoxra tal-lumi, ikkapuljat)
• 1/2 kikkra / 120 ml ta 'klin (weraq, imfarrak)
• 1/4 tazza / 60 mL bżar iswed
• 2 kuċċarini / 10 mL melħ

Kif tagħmel dan

Fi skutella ta 'taħlit medju, ħallat l-ingredjenti tat-toqob fi pejst. Qiegħed l-ispalla tal-majjal bit-toqob, qoxra b'xibka tal-plastik u friġġ 1 siegħa. Preheat tpejjep u tipprepara għal duħħan ta '8 sigħat.

Aċċerta ruħek li l-laqx ta 'l-injam huwa mxarrba u mbattal qabel ma jintuża. Żid iċ-ċipep tal-faħam u l-injam kif meħtieġ biex iżommu t-temperatura baxxa, madwar 225 grad F / 110 grad C. L-ispalla tad-duħħan tiġbed għal madwar 8 sigħat jew sakemm it-temperaturi interni jilħqu 185 degreef F / 85 gradi C.

Ladarba l-majjal ikun imsajjar neħħi minn min ipejjep. Kebbt sewwa fil-fojl u ħallih joqgħod għal siegħa. Wara twettaq it-tarf tal-majjal u tiċkien. Għaqqad il-majjal b'1/3 ta 'zalza favorita tiegħek tal-mejda. Żomm sħun u sservi fuq biċċiet ħobż abjad bil-zalza li fadal fuq in-naħa. Fuq ma ' Cole Slaw u zalza favorita għall-irfinar.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	895
Xaħam totali	53 g
Xaħam saturat	19 g
Xaħam mhux saturat	24 g
Kolesterol	323 mg
Sodju	1,618 mg
Karboidrati	11 g
Dieta Fiber	6 g
Proteina	92 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)