Fażola sewda u riċetta ta 'Ross Isfar

Ross u fażola huma stejpils fil-kċina tal-Karibew. Din ir-riċetta hija faċli ħafna u tgħaqqad ir-ross isfar bil-fażola sewda biex toħloq dixx ġenb sabiħ jew daħla ħafifa. Ħossok liberu li tagħmlu bi kwalunkwe tip ta 'fażola li tixtieq.

Ir-ross isfar jirċievi l-kulur minn annatto (jew achiote) , li huwa inkluż fil-pakkett ta 'ħwawar bis-sħana. Din hija taħlita ta 'melħ u ħwawar popolari ħafna li tiżdied ma' ħafna platti tal-Karibew, u telimina l-ħtieġa għal ħafna ingredjenti. Sazón huwa disponibbli wkoll mingħajr annatto, għalkemm dik it-taħlita ta 'tħawwir ma tipproduċix ir-ross isfar li qed ngħaddi għal din ir-riċetta.

L-ingredjent ewlieni l-ieħor hawnhekk huwa l- ħelu , purejiet tal-ħxejjex u ħwawar li huma wkoll komuni fl-ikel tal-Karibew. Huwa faċli li tagħmel il-ħelu tiegħek stess u r-riċetta bażika tista 'tiġi adattata biex taqdi t-togħma tiegħek jew x'hemm fil-kċina. Dan naturalment jaffettwa l-togħma tal-fażola isfar u tar-ross tiegħek, iżda l-faċilità u l-versatilità tal-ħelu huma dak li jagħmilha ingredjent kbir.

Dak li għandek bżonn

• 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
• Tuffieħ ta '1/2 kikkra
• Ippakkjar ta '1 packet sazón (b'annatto)
• Melħ għat-togħma
• 1 (15.5 oz) jistgħu fażola sewda (imsaffi u mlaħalħa)
• 2 tazzi tar-ross (abjad, qamħ twil)
• 4 cups ilma (jew brodu tat-tiġieġ)

Kif tagħmel dan

1. Fil-borma, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja.
2. Żid il-fraġli u fry ftit għal madwar minuta.
3. Żid is-sazón, il-melħ, il-fażola u r-ross. Ħawwad biex tikkombina l-ingredjenti u ssiġilla r-ross bil-kulur.
4. Ferragħ fl-ilma (jew brodu tat-tiġieġ) u ħallih jagħli. Ħallih jagħli għal 1 sa 2 minuti, ħawwad it-taħlita tar-ross.
5. Naqqas is-sħana sa baxxa u għatti b'għatu issikkat li mhux se jippermetti li l-fwar jaħrab. Tneħħix l-għatu waqt il-ħin tat-tisjir.

1. Aħżen f'temperatura baxxa għal 30 minuta. Neħħi l-għatu, tilgħab ir-ross, u mbagħad ikteb mill-ġdid u ħalli joqgħod ftit minuti qabel ma sservi.

Ir-riċetta tagħmel madwar 4 porzjonijiet ta 'tazza waħda.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	1090
Xaħam totali	48 g
Xaħam saturat	31 g
Xaħam mhux saturat	7 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	1,123 mg
Karboidrati	133 g
Dieta Fiber	33 g
Proteina	38 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)