A Croque Monsieur hija waħda mir-riċetta ta 'snack l-aktar magħrufa ta' Franza. Il-fancy, toastie ġobon dressed up jinbiegħu mhux biss kollha fuq Franza, iżda fid-dinja kollha. Huwa impossibbli li ma narawx waħda fuq xi kafetterija madwar Franza. Madankollu, qatt ħsibt liema hija Croque Madam?
Il-Croque Madame hija sempliċement tradizzjonali Croque Monsieur moqdija bil-bajda moqlija u xi ftit zalza Béchamel imqatta 'fuq il-sandwich lest. Din hija deskrizzjoni simplistika għal liema hija verżjoni delikata ħafna ta 'l-oriġinal. Il-Bechamel iżid il-krema, il-bajda jdawwarha minn snack ħafif għal dixx sostanzjali, u huwa tant malajr u faċli.
Hija riċetta faċli ħafna; jekk qatt stajt moqlija bajda għall-kolazzjon, tista 'tagħmel dan il-Croque.
Dak li għandek bżonn
- 2 butir tal-imgħaref
- Tazza 1/3 tazza
- 1/2 tazza tal-ħalib
- Melħ żgħir ħafna
- 2 imgħaref tal-mustarda Dijon
- 8 ħobż sandwich flieli
- 4 uqija tal-perżut moħmi, imqatta 'rqiq
- 2 1/2 kikkra ġobon Gruyere maħkuk, maqsum
- 4 tablespoons butir, imrattab
- 4 bajd
- 2 tablespoons żejt tal-canola
Kif tagħmel dan
L-ewwel, agħmel Bechamel sempliċi
Poġġi l-butir u d-dqiq f'panza. Poġġi fuq sħana medja u waqt li tħawwad kontinwament, dewweb il-butir u ħawwad fid-dqiq biex toħloq pejst oħxon.
Żid il-ħalib mal-pejst u tixbaħ il-ħalib biex toħloq pejst oħxon. Jekk il-pejst ikun ħoxnin wisq, żid aktar ħalib u aqla '. Kompli sakemm ikollok zalza ħoxna tleqq u krema. Żid il-melħ għat-togħma.
Poġġi għal naħa waħda.
Preheat il-brojler sa l-inqas issettjar tas-sħana. Taqsam b'mod uniformi u xxerred il-mustarda fuq erba 'flieli tal-ħobż. Poġġi ftit flieli tal-perżut, segwiti minn 1/2 kikkra Gruyere, fuq in-naħa tal-mustarda tal-ħobż. Għatti l-ġobon bil-flieli tal-ħobż li jkun fadal u inxif il-butir fuq is-superfiċji ta 'barra tas-sandwiches.
Preheat skillet fuq sħana baxxa, lest biex imqatta 'l-bajd Poġġi l-sandwiches fuq folja tal-ħami mhux misħuq u broil għal madwar 5 minuti, ibiddluhom, ikopru bil-ġobon li jkun fadal, u kompli t-tisjir sakemm ikunu crispy u kannella dehbi, madwar ħames minuti addizzjonali. Filwaqt li l-sandwiches huma broiling, fry-bajd wieħed kull darba. M'għandekx iktar issajjar il-bajd, għalkemm; l-isfar għandu jibqa 'ħelu, tista' anki tħalli t-tisjir sakemm il-sandwiches ikunu lesti minħabba li jkunu tant sħan, huwa tajjeb għalihom li joħorġu ftit ħin.
Iservu kull sandwich sħun bi bajd moqli u wieħed tablespoon ta 'zalza Béchamel fuq nett.
Din ir-riċetta tagħmel 4 sandwiches.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 862 |
| Xaħam totali | 65 g |
| Xaħam saturat | 32 g |
| Xaħam mhux saturat | 23 g |
| Kolesterol | 372 mg |
| Sodju | 1,615 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 43 g |