Dan huwa l-appetizer popolari tad-dim sum, b'taħlita ta 'taħlita tal-gambli mifruxa fuq flieli ta' toast u deep-fried. Biex iżżid xi ħaġa żejda għat-togħma u l-apparenza, tħossok liberu li tuża ħobż qoxra tajjeb bħal baguette Franċiża. Ix-xaħam huwa fakultattiv, iżda se jżid nisġa ħafifa ta 'arja mal-gambli meta jkun moqli sewwa.
Skomda bi qali fil-fond ? Stajt inkluda struzzjonijiet għall-ħami t-toast tal-gambli.
Jagħmel madwar 20 porzjon ta 'Shampoo Toast.
Dak li għandek bżonn
- 5 flieli ħobż abjad
- 1/2 libbra mhux ipproċessata, gambli mhux imqaxxrin *
- 2 kuċċarini tal-lardu
- 4 qastan ta 'l-ilma, mqatta' b'mod fin
- 1/2 tadam, mqatta 'b'mod fin
- 2 basal aħdar, mqatta 'b'mod fin
- 1 kuċċarina ġinġer maħkuk
- 1 kuċċarina Inbid tar-ross Ċiniż (jew sherry xott, jew ħall tar-ross abjad)
- 1 bajda kbira, ħafif imsawta
- Melħ u bżar, għall-togħma
- 2 kuċċarini tal-lamtu tal-qamħirrun
- 4 tazzi taż-żejt għal qali fil-fond, jew kif meħtieġ
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 225 grad Fahrenheit (107.2 gradi Celsius). Jekk il-gambli huma ffriżati, ikopruhom fi skutella ta 'ilma kiesaħ għal 30 minuta jew sakemm jinħallu. Ixxotta l-gambli u ssewwi xugamani tal-karti. Neħħi d-dnub mill-gambli jekk ikun meħtieġ.
2. Trimmja l-qxur mill-ħobż. Aqta 'kull porzjon ta' ħobż djagonalment biex jiffurmaw 4 triangoli jew aqta 'kull porzjon f'4 kwadrati ugwali.
3. Poġġi l-ħobż fuq folja tal-ħami bla twaġen 9 X 13.
Imsaħ f'25 gradi għal 30 minuta jew sakemm il-ħobż ikun kompletament niexef. (It-tnixxif tal-ħobż qabel it-tisjir jiżgura li ż-żejt ma jixxottax fil-ħobż).
4. Filwaqt li l-ħobż qed jinxef, ipprepara l-ingredjenti l-oħra. Fi proċessur ta 'l-ikel b'xafra tas-sikkina mwaħħla, qatli l-gambli bil-lardu. Żid il -qastan tal-ilma , imbagħad żid it-tadam, il-basla ħadra, u l-ġinġer. Żid l- inbid tar - ross niexef, jew ħall tar-ross, bajd imsawwat, melħ, bżar u lamtu tal-qamħirrun. Proċess sakemm it-taħlita jkollha kważi pejst simili nisġa. Ukoll, ibda t-tisħin taż-żejt għal qali fil-fond.
5. B'qawwa inxerrdu madwar 2 kuċċarina tal-pejst tal-gambli fuq il-quċċata ta 'kull biċċa ta' toast.
6. Biex taqli l -għaġina tal -gambli fil-fond : Żejt is-sħana f'wok jew għodda tal-qali fonda sa 350 grad Fahrenheit (madwar 175 grad Celsius). (Biex tittestja ż-żejt, qatra biċċa żgħira ta 'ħobż imnixxef fiż-żejt - għandha tiżdied u tibda tbaqbieq).
7. Żid bir-reqqa 1 jew 2 biċċiet ta 'toast tal-gambli ġewwa ż-żejt, il-ġenb tal-gambli' l isfel. Il-ħobż għandu jżomm f'wiċċ l-ilma fuq iż-żejt u jibda t-tbaqbieq immedjatament. Saħħan għal madwar 1 1/2 minuta, imbagħad ixgħel u sajjar għal madwar 15-il sekonda oħra. Neħħi l-għaġina tal-gambli b'togħma mħallta u ixxotta fuq xugamani tal-karti.
8. Biex tisdi l-gambli (mhux verament adattat bħala appetizer iżda tajjeb għall-familja fuq iljieli ma tħossx qisu qali): Żid is-sħana tal-forn għal 375 grad Fahrenheit (190.5 gradi Celsius). Ħalli l-toast tal-gambli għal 15-il minuta, jew sakemm il-gambli jkun imsajjar. Iservu l-toast tal-gambli sħun.
(It-toast tal-gambli jista 'jitħejja qabel iż-żmien sal-istadju tat-tisjir u jiġi ffriżat).
* Id-daqsijiet u l-piżijiet tal-gambli jistgħu jkunu ftit konfużi - I użajt 24 gambli tiger iswed mhux imqaxxar, imqaxxar, misjub - kull gamblu mgħawweġ madwar 1 1/2 pulzieri twila)
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 56 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Sodju | 103 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 5 g |