B'din ir-riċetta faċli biex issegwi, tista 'tagħmel lewn tal-majjal tas-sidru Delicious. L-ewwel, inti timmarka l-majjal fis-sidru tat-tuffieħ, u mbagħad għandek togħrok bi taħlita ta 'ħwawar. Minn hemm, il-laned tal-majjal huwa inkaljat. Fl-aħħar, ser ikollok xi offerta u għaġina tal-majjal mmerraq li ser tagħmel l-ilma ħalqek.
Il-bżar taċ-chipotle taċ-Ċili użat f'din ir-riċetta jżid biss ftit xewka għat-togħrok tal-ħwawar. Jekk ma toqgħodx għall-ikel pikkanti, sempliċement tħalli barra ċ-chipotle. Jekk int fan ta 'laħam pikkanti, tħossok liberu li tuża ammont ġeneruż ta' ħwawar għat-togħrok. U jekk int verament tħossok festa, tissostitwixxi brandi tat-tuffieħ għal nofs is-sidru. Brandy verament se jġib it-togħma tal-majjal.
Filwaqt li din ir-riċetta hija sempliċi ħafna, l-ixwi kollu jieħu ż-żmien. Din mhix ikla tista 'tiftakar fl-aħħar minuta. Ikollok bżonn tippjana 'l quddiem biex tħejji l -ixwi tal-majjal bil-lejl. Alternattivament, jekk qed isservi l-lanżit tal-majjal għall-pranzu, tista 'wkoll immarinat l-ewwel ħaġa fil-għodu u teħodha mill-friġġ filgħaxija.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza sagru sidru jew meraq tat-tuffieħ pur
- 1 tbsp. zokkor ismar, ippakkjat
- 1 Tsp. melħ kosher
- 3 sa 4 lb. Qamħ tal-majjal mixwi
- 1 tbsp. Zalza Worcestershire
- 2 tbsp. Zokkor ismar , ippakkjat
- 1 Tsp. Melħ kosher
- 2 Tsp. Paprika ħelwa Ungeriża
- 1 Tsp. trab tal-basal ta 'l-art
- 1/2 Tsp. art salvaġġa
- 1/4 tsp. chipotle ground chile pepper
Kif tagħmel dan
- Imsaħ flimkien is-sidru tat-tuffieħ, iz-zokkor ismar, u l-melħ. Jekk ma jkollokx whisk, ibdel ma 'furketta.
- Imbagħad, poġġi laħam tal-majjal mixwi u taħlita ta 'sidru tat-tuffieħ f'borża ħoxna ta' zip top. Agħfas l-arja mill-borża u s-siġill. Friġġ għal tmien sigħat jew matul il-lejl.
- Ixxotta laħam tal-majjal mixwi, ir-rimi tal-likwidu. Għarraq in-naħat kollha bix-zalza Worcestershire.
- Sussegwentement, aqleb zokkor kannella, melħ tal-kosher, paprika, trab tal-basal, u chipotle chilli bżar. Ilaħħam ix-xibka indaqs bit-taħlita tal-ħwawar.
- Preheat il-forn għal 425 F. Agħmel baking pan ta '9 x 13-il pulzier bil-fojl u daħħal rack inkaljat. Qiegħed ix-xibka tal-majjal fuq ix-xtilliera tal-ħami, ix-xaħam sa ġenb.
- Ixwi għal 20 minuta. Naqqas is-sħana għal 350 F, u ixwi siegħa addizzjonali (temperatura interna ta '165 F rakkomandata). Neħħi mill-forn, tinda bil-fojl u ħalli joqgħod għal 15-il minuta qabel ma taqta 'biex isservi. Garnish bi flieli tat-tuffieħ, jekk mixtieq.
Nota: Din it-taqqa eżempju l-islogan tal-majjal "il-laħam abjad l-ieħor." Jekk inti żżejjed, se tkun niexef u iebes bħal sider tat-tiġieġ imsajjar.