Ħaxix ta 'għeruq tubulari
Fil-Karibew, il-ħxejjex ta 'l-għeruq tubulari jissejħu Dispożizzjonijiet ta' l-Art Huma msejħa hekk għaliex il-ħxejjex infushom huma mdaħħlin fl-art matul it-tkabbir u meta jinġabru, jitnaddfu mill-ħamrija. Id-Dispożizzjonijiet ta 'l-Art il-Qadima dejjem ikollhom xi bits artab tal-ħamrija fuqhom.
Patata ħelwa (jams ittikjati fl-Istati Uniti), kassava (yucca) , eddoes, tania u jams huma ħxejjex ta 'l-għeruq. Pjanini u tjur tal-baħar, għalkemm mhux imkabbra fl-art kif ikkunsidrat ukoll bħala Provvisti ta 'l-Art minħabba li ħafna drabi huma msajra b'ħxejjex ta' għeruq tubulari.
Użu ta 'Dispożizzjonijiet fuq l-Art
Id-Dispożizzjonijiet fuq l-Art jittieklu kuljum f'varjetà ta 'preparazzjonijiet. Ħafna drabi, id-Dispożizzjonijiet tal-Art huma mgħollija, imqatta 'u servuti bil-laħam inkaljat jew stuffjat, ħut moqli jew ħut imsajjar f'zalza jew b'ħut tal-melħ salvaġġjat. Meta jkun innotifikat b'dan il-mod, id-Dispożizzjonijiet fuq l-Art jew ikunu servuti bħala l-karboidrat prinċipali ta 'l-ikel jew bħala dixx sekondarju.
Id-Dispożizzjonijiet fuq l-Art ilhom assoċjati mal-kċina tal-Karibew, dovuta parzjalment għall-influwenza Afrikana tagħha. Dixxijiet bħal Foo-foo ( preparazzjonijiet ta 'l- art mgħollija u mgħawġa magħmula f'buzzelli u jittieklu bis-sopop u stews), Mettagee jew Oil Down (proviżjonijiet ta' l-art imsajrin bil-ħalib tal-coconut) u Conkies (qara ħamra mimlija steam u pudina ħelwa tal-patata) huma platti kollha magħmula il-Karibew li jista 'jittraċċa l-oriġini tagħhom lejn l-Afrika.
Għalli u Fry
"Għalli u Fry" huwa terminu użat biex jirreferi għal mod popolari ta 'tisjir ta' Provvisti Terrestri, partikolarment mill-Indo-komunità fil-Karibew.
Id-Dispożizzjonijiet ta 'l-Art huma mqaxxra u mgħollija f'ilma mielħa, imsaffi sew, maqtugħin f'biċċiet kbar u mbagħad maqtulin b'ħafna basal, tadam u ħxejjex aromatiċi friski. Meta jkun imsajjar b'dan il-mod, id-Dispożizzjonijiet fuq l-Art jissejħu ikla minnu nnifsu u jistgħu jittieklu għall-kolazzjon, ikel jew pranzu. "Għalli u Fry" jista 'wkoll jiġi servut bil-laħam inkaljat jew ħut tal-melħ salvaġġjat.
Mod ieħor sempliċi u sempliċi fejn id-Dispożizzjonijiet tal-Art huma msajra fil-Karibew huwa sempliċement inkaljat kollu, kif inhu, u jittiekel bil-butir. Aħseb patata moħmija.