L-oriġini tat-toqba tista 'dejjem tibqa' misteru, iżda doughnuts, jew doughnuts, jekk tippreferi, jappartjenu b'mod ċar fil-attenzjoni tal-kultura tal-ikel Amerikana. Peress li settlers Olandiżi f'New Amsterdam (il-Manhattan ta 'llum) bdew jitwaqqgħu ċrieki tal-għaġina f'żejt li jtaffi, fannijiet ta' New World ħejjew biex jixtru l-kura ħelwa.
Ħwienet moderni tad-doughnin espandew it-tendenza, u rriżultaw fl-għaġina moħbija f'għadd ta 'forom u daqsijiet, kollha f'isem id-donut. Tista 'ssibhom minfuħin, mimli, u mirqum b'kollox miċ-ċereali tal-kolazzjon favorit tiegħek biex iġbed il-majjal u l-insalata tal-patata.
Id-donut tal-kejk tal-għeneb jerġa 'lura għall-ġranet ta' pjaċiri sempliċi, u faċilment tista 'toħloq mill-ġdid dan il-klassiku fid-dar. Imma jekk tippreferi l-approċċ aktar modern - ahem, eċċessiv -, tħossok liberu li tisma 'kif tixtieq.
Qabel ma tibda r-riċetta, ħejji post bil-gazzetti jew borża tal-karti kannella mgħottija b'diversi saffi ta 'xugamani tal-karti biex ixxotta d-doughnuts imsajrin. Ferra kontro tal-kċina nadif jew bord tal-ħobs ħafif bid-dqiq għall-għaġna tal-għaġina. Poġġi madwar pulzier ta 'dqiq fi skutella baxxa jew fuq pjanċa għat-tisqija tas-swaba' u tal-biċċiet tal-gallettini.
Dak li għandek bżonn
- 2 cups għal skopijiet kollha
- dqiq , flimkien ma 'extra għat-tfarfir
- 1/3 sa 1/2 zokkor taz-zokkor *
- 1 kuċċarina melħ
- 1 tablespoon
- trab tal-ħami
- 1/4 kuċċarina
- kannella
- 1/8 kuċċarina noċemuskata
- 2 tablespoons butir imdewweb, imkessaħ
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 1 bajda kbira, imsawta
- 1 quart canola, għosfor jew żejt ieħor newtrali għall-qali
- Zokkor tal-kannella, zokkor trab jew żmalt (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Żejt tas-sħana f'fritta fonda jew b'ħażna għolja għal 360 F.
- Ħaffer id-dqiq fi skutella kbira. Dwar id-dqiq mill-ġdid b'zokkor, melħ, trab tal-ħami, kannella u noċemuskata biex tgħaqqad.
- Butir imkisser fit-taħlita tad-dqiq bis-swaba 'tiegħek, imbagħad ħawwad il-ħalib u l-bajd.
- B'idejn imlaħalħa, ħawwad ħafif ix-xagħar biss biex tirqaq. Dawwar żona mħejjija bid-dqiq u għaġna tnejn jew tliet darbiet hekk l-għaġina tingħaqad. Għaġina Pat b'subgħajk f'għoli ta '1/4 pulzier.
- Imsaffi jew cutter tad-donut jew żewġ cutters tal-gallettini (1 pulzier wieħed u 3 jew 4 pulzieri) fid-dqiq. Aqta 'doughnuts, ġbir ta' ruttam tal-għaġina biex tinħadem mill-ġdid.
- Uża mgħarfa mgħawweġ biex tbaxxi doughnuts f'żejt sħun, issajjar minnhom 2 sa 3 kull darba u tħalli liż-żejt jerġa 'lura għat-temperatura bejn lottijiet. Fry fuq l-ewwel naħa għal 2 minuti, dawwar u fry in-naħa li jkun fadal addizzjonali minn 1 sa 2 minuti jew sa kannella b'mod uniformi. Ixxotta fuq xugamani tal-karti ppreparati.
- Sprinkle doughnuts sħun b'zokkor tat-trab jew taħlita ta 'zokkor tal-kannella jew drizzle b'ħġieġ ippreparat.
Noti:
- Tista 'tissostitwixxi 2 1/4 tazzi ta' dqiq tal-kċina, li tipproduċi donut eħfef u aktar offerta.
- * Aġġusta l-ammont taz-zokkor skont il-preferenza tiegħek tat-togħma personali.
- Id-doughnuts jeħtieġu spazju biex jżommu f'wiċċ l-ilma fiż-żejt sħun, sabiex ma żżidx aktar mill-fryer tiegħek jew il-pan jista 'jimmaniġġja minnufih. M'għandux ikun imiss kif inhu.
- Jekk ma jkollokx ċurkett tad-donut jew cutters tal-gallettini, tista 'tagħmel donut "toqob" minflok. Qatta 'imgħaref ta' l-għaġina u immaljatilha f'borża. Imsaħ it-toqob 5 sa 6 kull darba, għal 2 sa 3 minuti jew sa lewn kannella b'mod uniformi. Tista 'wkoll iddawwar il-fdalijiet tal-għaġina f'toqob jew fry il-biċċiet tal-qtugħ. Kun żgur li timmaniġġa l-għaġina bil-mod u bil-bogħod biex iżżomm l-offerta tad-doughnuts.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 392 |
| Xaħam totali | 36 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 20 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Sodju | 420 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 6 g |