Kourabiethes huma cookies ta 'ċelebrazzjoni: huma ppreparati fil-Milied, magħmudija, u tiġijiet. Din ir-riċetta għal dawn il-cookies tat-tip shortbread hija mimlija lewż mixwi, tinkludi t-togħma tal-kannella, u jitlob il-kisi tradizzjonali ta 'lottijiet ta' zokkor tal-confectioner.
Fil-Grieg: agħti: koo-rahb-YEH-thes meh ah-MEEGH-thah-lah keh kah
Dak li għandek bżonn
- 1 kuċċarina ta 'baking soda
- 1/3 tazza ta 'brandi (jew meraq tal-larinġ)
- 3 abjad tal-bajd
- 1 isfar tal-bajd
- 3 tazzi ta 'butir mingħajr melħ (madwar 6 1/4 bsaten), imrattab
- 1 1/3 tazzi + 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa
- 1 tazza taz-zokkor tal-confectioner
- 1 1/2 imgħaref tal-kannella
- 1 1/2 libbra ta 'lewż mixwi minghajr melħ, mqatta' f'biċċiet kbar
- 12 1/2 kikkra (approssimattivament) ta 'dqiq għal kull għan (madwar 3 1/2 lira)
- 2 jew aktar liri ta 'zokkor tal-confectioner għat-topping
Kif tagħmel dan
Dewweb is-soda tal-baking fil-brandi. Ferħu l-abjad tal-bajd u l-isfar flimkien. Fi skutella tat - taħlit , aqta 'l-butir, żejt, u 1 tazza ta' zokkor tal- confectioner sakemm tkun bajda u ħafifa. Taħbit fil-bajd, brandi bis- soda tal-baking , kannella, u lewż imqattgħin. Ħawwad id-dqiq u uża l-idejn biex tgħaqqad. Imsaħ għal 20 minuta. L-għaġina se tkun pjuttost niexfa u densa.
Preheat il-forn għal 350 ° F (175 ° C).
Oqgħod fistful ta 'għaġina u għafas 8 darbiet biex ittaffi.
Forma fil-blalen u flatten ftit sa għoli ta 'madwar 1/2 pulzier u 1 1/2 sa 2 pulzieri fid-dijametru. L-għaġina tista 'titwaħħal ukoll b'għoli ta' 1/2 pulzier u maqtugħa b'cutter cutter.
Poġġi fuq folji tal-cookie mhux mkessħa u erta 'f'temperatura ta' 350 ° F (175 ° C) għal 20 minuta jew sakemm ikollok kulur ċar ta 'deheb. Il-cookies jistgħu jinqasmu ftit fuq nett.
Ħalli l-cookies jiksħu kompletament qabel topping ma 'zokkor tal-confectioner.
Sprinkle waħda jew aktar platters li jservu biz-zokkor tal-confectioner. Poġġi saff wieħed ta 'cookies fuq il-platter (b'attenzjoni, billi tuża spatula) u trab b'zokkor. (Poġġi taz-zokkor fi strainer u vit jew ħawwad il-cookies.) Poġġi saff ieħor fuq l-ewwel, u ħawwad biz-zokkor, u kompli b'mhux aktar minn tliet saffi fuq kull pjanċa jew platter. Kun ġeneruż ma 'zokkor tal-confectioner!
Rendiment: 60-80 gallettini
Varjazzjoni: Biex tevita li tuża l-alkoħol, uża meraq tal-larinġ minflok brandy.
Gallettini iżgħar: Ideja kbira għal rigali, kourabiethes jistgħu jsiru wkoll f'għamla ta 'daqs żgħir ( boukies bil-Grieg, jiġifieri: ktieb IVA) u mogħtija f'lottijiet ta' 6, 12, jew numru ieħor tal-għażla tiegħek.
Biex taħżen: Kourabiethes iżomm għal diversi xhur jekk jinħażen f'kontenituri li ma jgħaddix arja. Kun żgur li hemm trab ta 'zokkor trab fuq il-qiegħ tal-kontenitur, imbagħad saff il-cookies kif imsemmi hawn fuq, kull saff b'kisja ta' zokkor. Stenna ġurnata wara l-ħami biex tkopri b'għatu li ma jgħaddix arja minnha.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 842 |
| Xaħam totali | 58 g |
| Xaħam saturat | 19 g |
| Xaħam mhux saturat | 29 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodju | 1,001 mg |
| Karboidrati | 72 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 13 g |