Din ir-riċetta fudge tal-ġobon tal-krema taċ-ċikkulata hija rikka u taħraq, b'togħma taċ-ċikkulata fonda. Jekk ma tħobbx it-togħma bittersweet ta 'ċikkulata skura, nirrakkomanda li tnaqqas iċ-ċikkulata mingħajr zokkor - jew tuża erba' uqija minflok sitt, jew tissostitwixxi xi ċikkulata tal-ħalib għal dawk mhux ħelwin. Il-ġewż huwa fakultattiv, iżda nsib li jgħinu biex inaqqsu r-rikkezza u jżidu togħma u konsistenza kbira mal-fudge. Il-ġellewż u l-lewż huma l-varjazzjoni preferuta tiegħi, iżda tista 'tesperimenta bil-ġewż favorit tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 6 uqija ċikkulata (mingħajr zokkor)
- 6 uqija ġobon krema (imrattab għat-temperatura tal-kamra)
- 2 Tsp ħalib evaporat (jew krema)
- 4 zokkor taz-zokkor (trab)
- 2 tsp estratt tal-vanilla
- Fakoltattiv: 1.5 tazzi ġewż imħallat (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
1. Ipprepara pan ta '8x8 billi tkessaħha b'fojl tal-aluminju u bexx il-fojl bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik .
2. Neħħi ċ-ċikkulata f'biċċiet uniformi b'sikkina kbira. Poġġi ċ-ċikkulata fi skutella u microwave bla periklu microwave sakemm idub, waqt li tħawwad wara kull 30 sekonda biex tipprevjeni s-sħana żejda.
3. Poġġi l- ġobon imrattab tal-krema u l-ħalib evaporat fl-iskutella ta 'mixer kbir ta' l-istiva u ħawwad bit-twaħħil tal-paddle sakemm titwaħħal.
(Alternattivament, tista 'tintuża taħlita ta' l-idejn).
4. Waqqaf il-mixer, żid iċ-ċikkulata mdewweb u aqta 'sakemm tkun imħallta tajjeb. Waqqaf il-mixer u żid iz-zokkor trab u l-estratt tal-vanilla, u ħallat sakemm il-fudge ikun bla xkiel u tajjeb magħqud. Ħawwad il-ġewż bl-idejn, jekk qed tużahom.
5. Ferra l-fudge fil-palpa ppreparata u xerred f'saff uniform. Ħalliha ssettjata f'temperatura tal-kamra għal 2-3 sigħat, jew fil-friġġ għal siegħa.
6. Ladarba tissettja, aqta 'l-fudge f'kaxxi żgħar u sservi f'temperatura tal-kamra. Fudge jista 'jinħażen f'kontenitur mitbuq fil-friġġ għal diversi ġimgħat.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 186 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodju | 18 mg |
| Karboidrati | 29 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |