Din il-riċetta tal-Ħobż Ħelu tal- Ħamrija tal-Lvant mimlija bil-mili tal-kawkaw kannamon-pekan hija magħrufa bħala povitica bis-Sloven u potica bil-Kroat. Huwa minn Roberta u Krystal Dent ta 'Salina, Kan., Li ħadet it-tieni post f'wieħed mill-Kompetizzjonijiet tal-Ħobż Best-Ever ta' Fleischmann li saru fi Fiera tal-Istat ta 'Kansas.
Ħafna nies jirreferu għal povitica / potica bħala roll tal-ġewż, iżda din hija ġeneralizzazzjoni żejda għax kull tip ta 'mili jintuża. Ara d-diskussjoni u r-riċetti, hawn taħt, wara l-istruzzjonijiet għal din ir-riċetta.
Din l-għaġina teħtieġ tliet żidiet, hekk ippjanaw 'il quddiem meta tħejji din ir-riċetta.
Jagħmel 3 ħobżiet ta 'Povitica.
Dak li għandek bżonn
- Għall-għaġina ħelwa:
- 1 1/2 tazza tal-ħalib xkumat
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 2 kuċċarini melħ
- 2 bajd kbir għat-temperatura tal-kamra
- 1/4 tazza butir artab
- 2 (1/4-uqija) il-pakketti ta 'Fleischmann's Dry Yeast Attiva
- 1/2 tazza ilma sħun
- 7 1/2 sa 8 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- Għall-Mili:
- 1 (12-uqija) jista 'jevapora l-ħalib
- Zokkor taz-zokkor 1
- 8 uqija (2 bsaten) marġerina
- 1 1/2 lira ġewż (l-art multa ħafna, bħal serratura)
- 4 bajd kbir għat-temperatura tal-kamra
- Melħ bil-qoxra
- 1 kuċċarina tal-kawkaw
- 1 kuċċarina kannella
Kif tagħmel dan
Biex Issir l-għaġina ħelwa:
- Għaqqad ħalib kiesaħ, zokkor ta '1/2 kikkra, 2 kuċċarini melħ, bajd u butir imrattab. Dewweb il-ħmira fl-ilma sħun u żid ma 'ingredjenti oħra.
- Żid nofs id-dqiq u ħallat sewwa sakemm tkun bla xkiel. Żid biżżejjed dqiq addizzjonali biex tagħmel għaġina faċilment ittrattata. Għaddi l-għaġina fuq ħafif sakemm tħallat. Poġġi l-għaġina fi skutella moxxla, tkopri u poġġi f'post sħun u bla xkiel sakemm irdoppja fid-daqs.
- Meta rdoppja, aqta 'u ħalli tirdoppja darbtejn. Iddividi l-għaġina fi tliet partijiet. Irrombla kull parti sakemm tkun irqaq ħafna f'forma rettangolari. Ifrex il-mili fuq l-għaġina, roll u twist f'forma ċirkolari bħal bebbuxu jew roll kannella. Poġġi fil-borom tat-torta ta '8-pulzier jew 9-il pulzier. Għatti, qiegħed f'post sħun u ħalli jogħla. Imsaħ fi 350 grad għal 30 sa 45 minuta.
Biex Tagħmel il-Mili:
- Fi saucepan tqil, fuq sħana medja, għaqqad zokkor, ħalib evaporat , u marġerina u s-sħana. Żid il-ġewwieni, imbagħad bajd imsawwat, u ħawwad sewwa. Għalli 1 minuta, tħawwad kontinwament. Neħħi mis-sħana u agħfas ftit melħ, kawkaw u kannella, u ħawwad sewwa. Ħalli jiksaħ sa ftit sħun biżżejjed biex jinfirex.
Ricetta Sors: Roberta u Krystal Dent ta 'Salina, Kan., Ir-rebbieħ tat-tieni post fil-Kompetizzjoni ta' Fleischmann's Yeast Best-Ever Bread, Kansas State Fair. Ritmessi bil-permess.
Kelma Dwar Povitica / Potica
Barbara Rolek, l-Espert tal-Ikel tal-Lvant tal-Ewropa tgħid, " Povitica (poh-vee-TEET-sah), magħrufa wkoll bħala Potica (poh-TEET-sah), hija għaġina mkabbra bil-ħmira mibruma madwar varjetà ta 'mili - - u mbagħad moħmi bħala romblu jew f'panka tal-kejkijiet jew pan ħobża.
"L-isem tiegħu ġej mill-kelma Slovena poviti , li jfisser" biex nagħlaq. " Kull familja għandha r-riċetta favorita tagħha u potica tal-ġewż, l-aktar tip popolari, tista 'tvarja minn dar għall-oħra.
"Potica ħelwa tista 'tiġi servita bħala deżerta bil-kafè jew inbid niexef abjad, u l-potassa taż-żejjed hija delikata bħala ġenb għall-ikla prinċipali jew bħala snack bil-birra kiesħa."
Hawnhekk hawn aktar riċetti povitica / potica: