Ix-xorrox tal-butir mhux biss iżid togħma distintiva u sabiħa imma jaħdem tajjeb bħala immarinar. Dawn id-drumsticks tad-dundjan huma ikla fihom infushom li huma tajbin, tajbin u faċli biex jittieklu.
Dak li għandek bżonn
- 4-6 drumsticks tad-dundjan
- 1/2 kikkra / 120 mL żejt taż-żebbuġa
- Zalza barbecue tal-flixkun 1
- Għall-Marinade:
- 2 tazzi / 475 ml xorrox tal-butir
- 3 tablespoons / 45 ml tal-mustarda Dijon
- 3 tablespoons / 45 mL għasel
- 2 tablespoons / 30 mL ħabaq frisk (imqattgħin)
- 2 kuċċarini / 10 mL melħ
- 1 kuċċarina / 5 mL sagħtar frisk (imqattgħin)
- 1 kuċċarina / 5 mL oreġen frisk (imqattgħin)
- 1 kuċċarina / 5 mL xibt imnixxef
- 1 kuċċarina / 5 mL bżar iswed
Kif tagħmel dan
1. Fi skutella medja, għaqqad l-ingredjenti kollha tal-marinata sakemm titħallat bir-reqqa. Poġġi drumsticks f'borża tal-plastik issiġillat u poġġi l-immarinar fuqha. Iffilja l-borża tal-foki u ħallih immarinat fil-friġġ għal 4-12 siegħa.
2. Preheat grill għal sħana medja. Ladarba sa temperatura u dritt qabel ma jqiegħed is-saqajn tad-dundjan fuq il-grill, iż-żejt il-gradilji tal-grill. Dan jista 'jsir bl-użu ta' par kbar ta 'pinzetti tat-tisjir ta' barra, żejt (preferibbilment żejt tal-punt tad-duħħan għoli), u xugaman tal-karta mitwija.
Qiegħed xugaman tal-karta bi pinzetta u naħlaħ liberalment f'żejt. Mexxi tul il-gradilji tal-grill u rrepeti l-proċess madwar 3-4 darbiet. Dan joħloq wiċċ mhux stick.
3. Neħħi ċ-ċilindri mill-borża tal-plastik u armi l-immarinar. Poġġi d-dundjan fuq gradilji ta 'grilled oiled. Saħħan fuq sħana medja u indiretta għal sagħtejn, jew sakemm it-temperatura interna tilħaq 185 grad F. Xkupilja ma 'zalza barbecue kull 15 sa 20 minuta wara l-ewwel siegħa tal-ħin tal-kok.
3. Ladarba jinħaraq, neħħi s-sokit tad-drum mis-sħana u ħalli joqgħod għal 3-5 minuti qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 3927 |
| Xaħam totali | 163 g |
| Xaħam saturat | 41 g |
| Xaħam mhux saturat | 60 g |
| Kolesterol | 1,818 mg |
| Sodju | 4,412 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 547 g |