Hemm verament xejn Grieg dwar din ir- riċetta Pollakka ryba po grecku , iżda dak huwa l-isem li għamel għal mijiet ta 'snin. Din ir-riċetta tradizzjonali tinkludi ħut abjad moqli, bħal tilapia, perċa, lewża, walleye, merlangu u oranġjo roughy, fost oħrajn, li mbagħad jittajpja fi zalza tat-tadam. Fl-ewwel blush, stajt staqsiet għaliex kieku xi ħadd irid ikopri l-ħut imqadded iqarmeċ ma 'zalza mxarrba? Ukoll, taħdem u hija Delicious hot jew cold. Ryba po grecku spiss huwa wieħed mill-korsijiet fl-ikla ta 'Eve tal-Milied mingħajr il- ħlejjaq magħruf bħala wigilia u huwa għażla tajba kull meta jkun meħtieġ ikla bla meat . Ara dan il-video Pollakk dwar kif tagħmel ryba po grecku.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Ħut:
- Flettijiet tal-ħut abjad ta '1 libra (tilapia, perċa, lizz, walleye, eċċ)
- A ftit marki ta 'melħ u bżar iswed
- 1/2 kikkra dqiq għal użu għal kollox
- 2 tablespoons oil (għall-qali)
- Għall-Ħxejjex:
- 2 tablespoons ta 'żejt
- 2 karrotti kbar (imqaxxrin u miksijin bil-qoxra)
- 1 karfus tal-kustilja (maħkuk ftit)
- 1 parsnip (imqaxxar u maħkuk bil-qoxra)
- 1 kurrat kbir (abjad u parti mit-tarf aħdar, imlaħlaħ bit-tiben u l-flieli)
- 6 ħjata sħiħa sħiħa
- Weraq tal-weraq 1
- 4 imgħaref pejst tat-tadam (jew aktar għal togħma)
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ u pat flett tal-ħut xott. Staġun bil-melħ u l-bżar. Dredge fid-dqiq u sauté fiż-żejt sa kannella dehbi u msajjar. Neħħi minn pan u fossa fuq xugamani tal-karti. Imwarrba.
- Sadanittant, saħħan skillet kbir fuq medju u żid 2 tablespoons ta 'żejt. Żid il-karrotti, il-karfus, il-parsnip, u l-kurrat u sauté sakemm il-ħaxix ikun waqa ', u ħawwad ta' spiss. Żid allspice, weraq tar-rand u pejst tat-tadam. Ħallat sewwa u ħalliha ttektek sakemm il-ħaxix ikun offert, waqt li tħawwad kultant, u ħafna mill-likwidu jkun ġie evaporat. Neħħi l-weraq tar-rand u l-ħxuna kollha. Staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar.
- Poġġi 1/3 tat-taħlita tat-tadam u l-ħxejjex fuq platter li jservi. Poġġi l-ħut moqli fuq nett. Għatti kompletament bit-taħlita tat-tadam u l-ħaxix. Iservu sħun jew kiesaħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 445 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodju | 1,175 mg |
| Karboidrati | 40 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 16 g |