Din ir-riċetta ta 'stew Irlandiż tal-ħrief għandha togħma tajba ħafna u hija faċli biex tipprepara. Huwa qal li stew Irlandiż tajjeb huwa bħal mediċina li se tfejjaq x'ikun int. Biss ir-riħa ta 'tisjir ta' stew tal-ħaruf fil-kċina probabbilment ittejjeb il-burdata tiegħek.
Il-birra jagħti lid-dixx togħma profonda u robusta; Għal togħma vera Irlandiża, uża Guinness mimlija għal kollox jew stout ieħor. Jekk tippreferi li ma tużax il-birra, tista 'tissostitwixxi l-brodu tal-ħxejjex jew taċ-ċanga. Se jagħti konsistenza xi ftit differenti iżda għandu jkun (kważi) bħala fit-togħma.
Jekk ma tistax tikseb il-laħam tal-ħaruf, huwa perfettament tajjeb li tissostitwixxi l-laħam taċ-ċanga mingħajr għadam jew laħam tond tal-istufa minflok. Int ser ikollok riżultati ugwalment delikati. Biex iżommu dan id-dixx fuq in-naħa b'saħħitha, kun żgur li tnaqqas xi xaħam jew flieles mill-laħam qabel ma tħawwad u tħejjih.
Iservu bi patata mqaxxra tewm, u Ħobż Soda Irlandiż sħun .
Ara ukoll:
Dak li għandek bżonn
- Tazza 1/2 kikkra għal dqiq għal kollox mhux ibbliċjat
- 1/2 kuċċarina melħ ħafif, jew għall-togħma
- 1/4 kuċċarina bżar frisk mitħun, jew għall-togħma
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 3 liri bla għadam, laħam dgħif stew tal-ħaruf, maqtugħ f'biċċiet ta '2 pulzieri
- 2 cups basal imqatta '
- Tazza 3/4 ilma
- 1 tista '(16-il uqija) tadam sħiħ, imsaffi
- 1 1/2 kikkra birra skura, bħal
- stout
- 8 qronfol tewm medju, imqaxxar u bin-nofs
- 1 tablespoon weraq tat-tewm frisk mqatta ', jew 1 kuċċarina mnixxfa
- 1 imgħaref żerriegħa tal-ħlewwa (mhux obbligatorju)
- 4 karrotti medji, imqaxxra, bin-nofs u maqtugħin f'biċċiet ta '2 pulzieri
- 4 zunnarija ħfief medji, imqaxxra, bin-nofs u maqtugħin f'biċċiet ta '2 pulzieri
- Sprigs ta 'sagħtar ġdid għal garnish
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira jew fuq folja ta 'karta tax-xema', staġun id-dqiq bil-melħ u l-bżar. Dredge il-ħaruf fit-taħlita tad-dqiq, tħawwad l-eċċess. F'forn Olandiż, saħħan iż-żejt fuq sħana medja. Naħdmu f'lottijiet, u żżid aktar żejt mal-borma bejn il-lottijiet jekk ikun hemm bżonn, kannella l-ħaruf min-naħat kollha, madwar 5 minuti kull lott. Permezz ta 'kuċċarina slotted, ittrasferixxi l-ħaruf għal skutella.
- Żid 1/4 tazza ta 'ilma mal-borma u issajjar, waqt li tħawwad biex tfarrak xi bits kannella mill-qiegħ b'kuċċarina tal-injam. Żid il-basal mal-borma u sajjar għal 5 minuti, waqt li tħawwad xi kultant, jew sakemm titħawwad. Irritorna l-ħaruf lejn il-borma.
- Żid it-tadam, il-birra, li tibqa '1/2 kikkra ta' ilma, tewm, sagħtar, żerriegħa tal-ħlewwa, melħ u bżar aħmar frisk li jintmagħad, ħawwad biex ikissru t-tadam u ħoll il-pejst. Ġib għal bojler fuq sħana medja-għolja. Naqqas is-sħana għal medju baxx, u kopertura u ttektek għal kollox għal 1 sa 1 1/2 siegħa, jew sakemm il-laħam ikun kważi offerta.
- Ħawwad il-karrotti u z-zunnarija. Għatti u ttektek għal 30 sa 40 minuta aktar, jew sakemm il-laħam, il-patata u l-ħaxix ikunu offerti. Iservu l-stew imżejjen bi sprigs tas-sagħtar, jekk mixtieq.
Ġewż Ricetta Ricetta Tip:
L-istuf jista 'jinħażen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ sa 3 ijiem, jew fil-friża sa 3 xhur. Jekk ikun iffriżat, dewweb matul il-lejl fil-friġġ (jew qiegħed il-kontenitur taħt ilma kiesaħ biex joħroġ stew) qabel ma jerġa 'jissaħħan.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 857 |
| Xaħam totali | 53 g |
| Xaħam saturat | 20 g |
| Xaħam mhux saturat | 24 g |
| Kolesterol | 212 mg |
| Sodju | 630 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 60 g |