B'mod serju, hemm xi deżerti li huma tant faċli li jagħmlu għadha delikata, bilkemm hija kredibbli. Ħu din ir-riċetta faċli mousse tat-tuffieħ, per eżempju.
Mhuwiex biss mod sabiħ li tuża tuffieħ tat-tisjir jew tuffieħ ta 'ikel li jagħti togħma qawwija, iżda d-deżerta hija wkoll dixx ħafif iżda delikat li huwa kbir għal ikliet ta' l-ikel, pikniks, partijiet, uf'kull ħin ħelu ħelu huwa msejjaħ.
Dak li għandek bżonn
- 3 tuffieħ medju (tuffieħ tat-tisjir bħal tuffieħ Granny Smith, imqaxxar, kwartieri u mdendlin)
- 3.5 uqija / 100 ml ilma
- 0.5 uqija / 15 g zokkor abjad
- 1/4 kuċċarina meraq tal-lumi
- 10 uqija / 300 ml sidru tat-tuffieħ (sidru mingħajr zokkor, mhux alkoħoliku)
- 3
- weraq tal- ġelatina (imrattab f'ilma kiesaħ ftit, jew 1 1/2 kuċċarina ġelatina trab)
- Tazza 1/300 ml krema tal-qtugħ
Kif tagħmel dan
- Poġġi t-tuffieħ ippreparat f'tazza, żid l-ilma, iz-zokkor, u l-meraq tal-lumi u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 10 minuti jew sakemm it-tuffieħ ikun matur u għadu qed jibda.
- Uża taħlita ta 'immersjoni biex iċċattja t-tuffieħ jew maxxhom u imbottahom permezz ta' għarbiel fin biex toħloq zalza sempliċi.
- Poġġi ċ-ċidra f'tapernera oħra u aħsel sakemm jitnaqqas għal madwar 5 tablespoons.
- Neħħi s-sidru mis-sħana u mbagħad żid il-weraq tal-ġelatina imrattab jew sprinkle fuq il-ġelatina trab. Ħawwad sakemm tinħall u ħalli jibred.
- Ixxotta l-krema sakemm tifforma qċaċet artab u mbagħad iddur mal-purée tat-tuffieħ, mis-sidru u mit-taħlita tal-ġelatina.
- Iddividi t-taħlita tal-mousse tat-tuffieħ f'erba '(3.5 pulzieri / 9 ċm) ramekini. Laxka l-wiċċ b'sikkina paletta żgħira jew id-dahar ta 'kuċċarina u ħalliha ssettjata fil-friġġ għal 2 sigħat.
- Ladarba ssettjat, iservi immedjatament imżejjen bil-ponta ta 'zekka friska u forsi xi ftit shortbread cookies .
Varjazzjonijiet
Din ir-riċetta għall-mousse tat-tuffieħ hija klassika u bħala tali hija l-aħjar li titħalla waħedha. Madankollu, huwa tajjeb minn żmien għal żmien biex jibdlu l-affarijiet xi ftit, hawnhekk hawn xi ftit suġġerimenti.
- Ibdel it-tuffieħ: Granny Smiths tagħti togħma qawwija u tqila lill-mussa imma tista 'tkun trid tipprova tuffieħ ieħor. Id-Ditta Pink hija aktar artab u se tkun ħelwa.
- Ibdel il-frott: Sweet Williams u Concord Pears se jissajjar u purée b'mod simili mit-tuffieħ, hekk sempliċement tpartat it-tuffieħ ma 'dawn.
- Żid ftit togħma żejda: Ir-riċetta tal-mussa tat-tuffieħ hawn tuża s-sidru bħala togħma fl-isfond. Ibdel dan billi tuża xorb ieħor bit-togħma (alkoħoliku jew mod ieħor). Il-likuri tal-likuri tal-lanġas jaħdmu tajjeb jew jippruvaw Armagnac jew Calvados, iżda, naturalment, dawn mhumiex adattati għat-tfal.