Meta t-temp barra hits l-iskala tat-tnaqqis u li jispiċċaw jidher biss tant ikrah, allura huwa l-waqt li nistagħżnu, noħorġu u nieklu, mimli u ikel li jsaħħan. Xejn ma joqgħod fuq dan il-polza pjuttost tajjeb daqs is-Soppa għira ta 'Winter Hearty ggarantita li tkun tismit minn fuq għal saqajn.
Il-qalb fis-soppa ġej mill-użu ta 'ħxejjex ta' l-għeruq biex jimtlek u jagħtik vitamini miżjuda tant meħtieġa meta x-xemx hija skarsa. Tista 'żżid ukoll ftit ħodor fix-xitwa bħal Kale jew florets ta' brokkoli biex jitkellmu l-bidliet.
Is-soppa tant hija ħoxna li tista 'tkun kważi żbaljata għal stew tal-ħxejjex jekk tippreferi tuża stew ftit inqas stokk huwa dak kollu li huwa meħtieġ.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 2 butir tal-imgħaref
- 3 basal aħmar żgħir (mqatta 'b'mod fin)
- 3 imsiemer tat-tewm (imqatta 'fin)
- 2 karrotti (maħsula u maqtugħin f'dawriet żgħar)
- Waħħal il-karfus (imqatta 'fin)
- 4 uqija / 125 gramma ħxejjex ta 'l-għeruq tax-xitwa (celeriac, swede, parsnip, nevew; maqtugħin b'mod ugwali f'dijetti żgħar)
- 1 x 430 ml. tadam tal-landa mqatta '
- 2 żebgħa / 1.2 litri
- istokk tat-tiġieġ
- 6 uqija / 170 gramma ta 'għaġin imħallat forom
- 1 tursin wieqaf (b'weraq ċatt, imqatta 'ftit)
- 2 imgħaref ġobon parmesan (maħkuk frisk, biex iservi)
- Melħ u bżar għat-togħma
- 1 tablespoon żejt extra verġni taż-żebbuġa (għal drizzling)
Kif tagħmel dan
- Saħħan iż-żejt u l-butir flimkien f'ħalq kbir tas-soppa li tieħu ħsieb li ma tiħux il-butir. Żid il-basal imqatta 'u t-tewm u sajjar għal 3 sa 4 minuti sakemm il-basal ikun qed jibda biex issajjarhom tarmi fit-tewm, ħalli ħawwad sew il-bċejjeċ u kompli bil-galbu għal tliet minuti oħra. (Huwa imperattiv li ma taħraqx it-tewm jew dan se jagħti lill-soppa togħma maħmuġa orribbli li mhux se tkun tista 'tinħeba).
- Żid il-ħxejjex ta 'lgħeruq magħżula għall-borma, agħtihom tajba biex ħawwad biex tħallat fil-basal u t-tewm. Żied is-sħana sa medju u sajjar għal 5 minuti.
- Ħawwad it-tadam, żid is-sħana għolja u żid l-istokk. Ġib il-soppa sa bojler ġentili mbagħad baxxi s-sħana biex iżżommha hekk u issajjar sakemm il-ħxejjex ta 'l-għeruq ikunu imsajrin iżda mhux jitkissru.
- Fuq dan il-punt tista 'ddawwar is-soppa' l barra mis-sħana u aqla 's-soppa meta tkun lest biex tiekol jekk meħtieġ.
- Jekk is-soppa tkun kiesħa, iġib is-soppa lura għall-togħlija, żid il-forom tal-għaġin magħżula tiegħek u issajjar kif ordnat fuq il-pakkett.
- Daħħal is-soppa u żid ftit melħ u bżar biex togħma ftakar li tkun qed iżżid il-Parmesan fl-aħħar, hekk imorru faċli.
Biex isservi: sħun sitt bwieqi (qatt ma sservi soppa sħuna ġo skutelli kesħin jew is-soppa tkun friska meta titqiegħed) kuċċarina fis-soppa, imbexxex mat-tursin mqatta 'b'mod fin u intemm bil-parmesan imqatta' frisk u drizzle b'żebbuġ ta 'frott jekk tħobb. Żid xi ħobż qoxra fin-naħa.
Din is-soppa ma tiffriżax sewwa, iżda tista ' żżommha fil-friġġ għal ftit jiem.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 291 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodju | 220 mg |
| Karboidrati | 40 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 8 g |