Din il-ġelatina tal-Elderflower sempliċi hija magħmula bl-użu ta 'l-Elderflower cordial iġjeniċi u ħafna fwejjaħ. Il-kordjali huwa wieħed mill-aktar ingredjenti versatili fil-kċina tas-sajf. Ix-xarba ta 'iġjeniċi hija waħda mill-persuni l-aktar li tassoċja l-kordjali ma' imma hija super f'biċċiet u ġelat . Hawnhekk, tinbidel ġelatina iġjenika sabiħa, perfetta għall-frott tas-sajf u minħabba ż-żieda ta 'inbid frizzanti (Champagne jekk tħossok decadent).
Dak li għandek bżonn
- 4 uqija / 115 gramma zokkor tal-kustilja
- 1/2 kikkra / 100 millilitri ilma
- 1/2 lumi (juiced)
- 7 folji ta 'weraq tal-ġelatina (ara n-nota hawn taħt)
- 3/4 tazza / 175 millilitri
- Elderflower Cordial
- 2 kikkri / 450 millilitru inbid frizzanti (Prosecco, Champagne eċċ)
- 2 tazzi / 250 gramma frott tas-sajf (eż: frawli mqatta ', lampun, blueberries eċċ)
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-meraq taz-zokkor, l-ilma u l-lumi f'tazzna żgħira, u ħawwad. Ħallat bil-mod iz-zokkor fuq sħana baxxa. Ladarba jinħall, ħalliha ttektek għal ftit minuti mbagħad neħħi mis-sħana u ħalliha tibred ftit.
- Imsaħ il-ġelatina tħalli bejn wieħed u ieħor f'biċċiet żgħar, ikopru b'ilma kiesaħ u ħalli għal 5 minuti. Ħoll il-weraq mill-ilma, għafas ħafif, imbagħad żid mal-ġulepp taz-zokkor sħun u ħawwad sakemm tinħall sewwa.
- Ferra l-ġulepp taz-zokkor u t-taħlita tal-ġelatina fi skutella kbira. Żid l-Elderflower inbid kordjali u frizzanti ma 'l-iskutella u ħawwad bil-mod. M'għandekx tieħu ħawwad jew int flatten l-inbid.
- Poġġi l-iskutella fuq skutella ta 'ilma bis-silġ u ħalliha tibred sakemm il-ġelatina tkun għadha kif bdiet tiffissa li tieħu madwar 30 minuta. Ħawwad il-ġelatina minn żmien għal żmien għax dan se jħaffef il-proċess tal-issettjar.
- Ladarba l-ġelatina tibda titqiegħed (ma tħalli l-ġelatina kompletament, għandha tkun ħoxna u mimlija) żid il-frott tas-sajf, ħawwad biex tiddistribwixxi l-frott permezz tal-ġelatina.
- Ferra l-ġelatina wobbly fi tazzi jew skutelli u poġġi fil-friġġ biex tiffissa, preferibbilment matul il-lejl.
- Iservu l-ġelatina bi frott u krema żejda jew ġelat tal-vanilla ta 'kwalità tajba. Gallettini qosra huma wkoll Delicious servuti bil-ġelatina.
Użu tal-Ġelatina
Il-ġelatina tal-weraq hija l-aġent ta 'l-issettjar aktar preferut biex tagħmel ġelatina mit-trab. X'inhu l-weraq tad-daqs hija l-kwistjoni ta 'konfużjoni għalkemm meta taħdem kemm għandek tużaha. Fil-Gran Brittanja weraq standard tal-ġelatina li jista 'jinxtara fis-supermarkets huwa kklassifikat bħala platinum.
- Għal ġelatina li tirrendi l-użu 1 folja żgħira tal-platinu għal kull 100ml / ftit lixxa tazza likwidu.
- Għal ġelatina biex isservi f'tazza, uża folja waħda ta 'platinum għal kull tazza ta' 125 ml / ġeneruża
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 239 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 3 g |