Ir-riħa ta 'l-elderflowers hija ttrasferita b'mod meraviljuż meta tkun saret kordjali f'Elderflower . F'dan ir-riċetta tal-ġelat tal-Elderflower u l-Għasel, il-kordjali jintuża tajjeb.
Ir-riċetta tuża wkoll creme fraiche li hija krema aċitata ħafifa u tagħti tang sabiħ maġenb il-ħlewwa ta 'l-għasel. Jekk ma jkollokx magna tal-ġelat, tinkwetax, din ir-riċetta tuża glucose likwidu li jgħin biex tinħoloq ġelat lixx u jipprevjeni l-kristallizzazzjoni hekk tista 'ssir mingħajr magna. Sempliċiment issegwi d-direzzjonijiet hawn taħt għal suċċess garantit. Int tkun kuntenta li għamilt.
Dak li għandek bżonn
- 4 oz / 100g ta 'zokkor fin jew zokkor
- Ħalib 18fl oz / 500 ml
- 3 Tsp
- glukożju likwidu
- 3 isfar kbar tal-bajd
- 9 oz / 250g Creme Fraiche
- ¼ pt / 150ml krema tal-qtugħ
- 3 tbsp
- Elderflower Cordial
- 1 tbsp għasel imqadded
- 1 tbsp pistaċċi mgħaffġa ħafif (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-zokkor, il-ħalib u l-likwidu tal-glukosju f'taperu kbir u ħawwad sew. Poġġi fuq sħana ħafifa u saħħan il-ħalib sakemm tintefa 'fwar, iżda mhux togħlija.
- Sadanittant, ixwi l-isfar tal-bajd fi skutella kbira tal-ħami bil-kamra sakemm tkun ħafifa u fluffy. Kompli whisking filwaqt li bil-mod żżid il-ħalib imsaħħan. Imbagħad żid il-bajd u t-taħlita tal-ħalib lura għall-ħalib fil-borma u naħdem sewwa.
- Erġa 'lura l-ħġieġa u l-krema għas-sħana ġentili u kompli ħawwad sakemm il-krema teħxen. Tħallix li l-krema tgħalli, jekk tħoss li qed tisma 'malajr wisq, jew teħel mal-qiegħ tal-pan, neħħiha mis-sħana biex tħalliha tkessaħ ftit, imbaxxa s-sħana mbagħad kompli tisjir. L-aktar ħin li tieħu din il-parti l-aħjar il-krema tkun fl-aħħar.
- Għawweġ il-krema permezz ta 'għarbiel fin u mqiegħda fuq naħa waħda u ħalliha tibred.
- Ladarba l-bażi tal-custard tkun friska, żid il-creme fraiche, il-krema tal-whipping, kordjali u l-għasel u ħawwad sew. Jew taħlita f'magna tal-ġelat wara l-istruzzjonijiet tal-manifattur, jew, ħalli t-taħlita ġo kontenitur tal-friża baxx u poġġi fil-friża. Ferra t-taħlita tlieta jew erba 'darbiet hekk kif tiffriża biex tkisser xi kristalli tas-silġ u biex toħloq ġelat lixx.
- Ladarba jkun iffriżat, ikopru u jaħżnu sakemm ikun hemm bżonn. Neħħi l-ġelat mill-friża għaxar minuti qabel ma sservi biex ittaffiha ftit.
- Iservu fil-lentijiet oranġjo jew l-ikliet tal-gost u jekk tixtieq, għal nisġa żejda, imbexxex ma 'ġewż tal-pistaċċi mgħaffeġ u jekk mixtieq, ixgħel aktar għasel (definittivament mhux obbligatorju).
X'inhu Glucose Likwidu
Il-Glukosju likwidu huwa ġulepp ħelu, ċar u ħelu. Dan il-ġulepp jintuża prinċipalment f'dożotti, kejkijiet, ħlewwiet u kultant fil- ġamm . Iż-żieda tal-glukożju likwidu mar-riċetta tiegħek tgħin biex tikkontrolla l-formazzjoni ta 'kristalli taz-zokkor li hija speċjalment utli fil-ġelat jew deżerti ffriżati. Din iż-żieda tgħin biex twaqqaf l-iffriżar tad-deżerta iebes u solidu u b'hekk tagħmilha diffiċli biex tiekol.
Alternattivi għall-Glukożju Likwidu
M'hemm l-ebda alternattiva għall-glukożju likwidu li ma jbiddilx it-togħma. Fir-Renju Unit, tuża ġulepp tad-deheb wieħed għal wieħed fir-riċetta. Hija eħxen u skur għalhekk se tbiddel id-dixx tiegħek ftit iżda taħdem sew.
Lil hinn mir-Renju Unit, uża l-Ġulepp tal-Majjal.
Magħruf ukoll Bħal: Ġulepp tal-Glukożju
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 318 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 185 mg |
| Sodju | 117 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 10 g |