Falafel huwa mħejji aktar komunement maċ-ċiċri, madankollu, din ir-riċetta tal-falafel hija magħmula b'taħlita ta 'fava beans u ċiċri. Il-falafel bil-fażola fava huwa attwalment komuni f'xi pajjiżi tal-Lvant Nofsani, u din ir-riċetta tikkombina ż-żewġ varjazzjonijiet.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza fava imnixxef (imqaxxar)
- 1/2 kikkra ċiċri imnixxef (imqaxxar)
- 1 basla medja (mqatta 'b'mod fin)
- 2 imgħaref tursin frisk (zkuk imneħħija u mqatta 'b'mod fin)
- 1 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar aħmar art
- 3/4 kuċċarina bil-kemmun
- 1 trab tal-ħami tablespoon
- żejt għall-qali
Kif tagħmel dan
- Xarrab il-fażola matul il-lejl fl-ilma. Ixxotta u tlaħlaħ. Preheat żejt għal 350 gradi. 2 pulzieri ta 'żejt f'qaleb ikun biżżejjed. Nippreferi li nuża żejt tal-ħxejjex jew tal-canola, iżda ż-żejt taż-żebbuġa jista 'jintuża wkoll.
- Poġġi fażola fil-proċessur tal-ikel u tħallat. Żid l-ingredjenti li fadal biex tifforma konsistenza ta 'pejst oħxon. Jekk ħxuna wisq, żid 1 tablespoon ta 'ilma fi żmien sakemm tkun mixtieqa l-konsistenza.
- Neħħi t-taħlita tal-falafel mill-proċessur. Falafel Mgħarfa ġo żejt sħun mill-tablespoon. Imsaħ għal madwar 2 minuti jew sakemm il-falafel ikun ta 'kulur kannella dehbi. Iservu l-falafel waħdu, jew b'ħobż pita sħun b'ħxejjex , hummus jew zalza tahini .