Definizzjoni: Feta huwa tip ta 'ġobon Grieg tradizzjonalment magħmul minn ħalib tan-nagħaġ jew taħlita ta' ħalib tan-nagħaġ u tal-mogħoż.
Il-karatteristika li tiddefinixxi l-ġobon tal-feta hija li hija mlaħalħa jew imnaddfin. Il-proċess ta 'salmura jagħti lill-ġobon feta togħma mielħa, tangy u konsistenza mrammla .
Il-ġobon Feta jista 'jiġi servut bħala ġobon tal-mejda , użat fil-ħami ta' platti savoury, jew serva bħala appetizer jew fl-insalati.
L -insalata Griega klassika hija magħmula bil-ġobon Feta. Il-ġobon Feta u l-ispinaċi spiss jidhru flimkien f'reċetti Griegi bħal Spanakopita tradizzjonali, li hija għaġina tal- ġobon tal- ispinaċi u feta moħmija fil-għaġina tal-phyllo.
Ġobon Feta huwa normalment mibjugħ ippakkjat fl-ilma jew xi kultant żejt. Peress li l-feta se tinxef jekk titneħħa mill-ilma għal ħin twil wisq, hija idea tajba li taħżenha fl-ilma li kienet ippakkjata, jew laħlaħha u aħżenha fl-ilma ħelu.