Din ir-riċetta għas-soppa Sauerkraut tal- Litwanja, jew raugintu kopūstai sriuba, li ħafna drabi jittiekel bħala rimedju ta 'ajja wara lejl tax-xorb u partying. Ħafna riċetti jeżistu, iżda dan jinkludi l-kustilji tal-majjal affumikat, il-kaboċċi friski u x-xroqq. Xi nies iżidu l-karrotti u qamħ bħal xgħir jew millieġ. Iservu bi patata mgħollija bis-sħana u ħobż tas-segala .
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra kustilji affumikati (jew laħam affumikat ieħor)
- 3 quarts ilma
- 1 basla kbira (kwartata)
- Weraq tar-rand 1 (maqsum bin-nofs)
- 10 bżar iswed
- 2 liri xalqu (imsaffi, mlaħalħa jekk mixtieq)
- 1/2 kaboċċa tar-ras (imqatta ')
Kif tagħmel dan
- F'panza kbira jew forn Olandiż, poġġi laħam affumikat, ilma, basla, weraq tar-rand, u bżar tal-bżar. Agħmel it-togħlija, tneħħi xi fowm li jitla 'fuq il-wiċċ, naqqas is-sħana u ħallih ikla nofsha kopert 1 siegħa.
- Neħħi l-laħam, il-weraq tar-rand, u l-bżar tal-bżar. Żid sauerkraut, ġġib lura għall-togħlija, naqqas is-sħana, u ħalliha ttektek għal 30 minuta. Żid il-kaboċċa, iġib lura għall-għalla, naqqas is-sħana u ħalliha sa 12-il minuta sakemm il-kaboċċa tkun offerta.
- Aġġusta l-ħwawar. Neħħi xaħam u għadam minn laħam, imqattgħin u terġa 'lura għas-soppa, jekk mixtieq, jew isservi fuq il-ġenb bil-patata mgħollija bis-sħana u l-ħobż tas-segala. Jekk mixtieq, ħalli s-soppa tberred kompletament, skim off kwalunkwe xaħam li jitla 'fuq il-wiċċ, jerġa' jinħadem, u jservu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 120 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodju | 790 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 7 g |