Il-togħmiet rustic tal-qara ħamra u l-kannella jidhru f'dawn il-flan moderatament ħelu, filwaqt li ż-żerriegħa tal-qara ħamra miżjuda bħala garnish jipprovdu l-kuntrast crunchy perfett. Il-grad ta 'ħlewwa huwa kkontrollat faċilment bl-ammont ta' ġulepp imqaxxar fuq kull porzjon fil-ħin tas-servizz.
Dak li għandek bżonn
- Tazza ta 'pourable
- dulce de leche u / jew
- xiropp tal- piloncillo *
- 1 tista '(14 uqija / 396 gramma) ħalib ikkondensat biz-zokkor
- 1 tista '(12 uqija / 354 millilitri) ħalib evaporat
- 1 u ½ kikkri (madwar 12 uqija / 354 millilitru) fil-laned jew
- purè tal-qara homemade
- 6 bajd kbir
- 1 kuċċarina karawett mitħun (jew aktar għat-togħma)
- Żerriegħa tal-qara ħamra 1/4 tazza, imqaxxra u immellħa, għall-garnish
Kif tagħmel dan
* Ixrob dulce de leche jew xiropp tal-piloncillo prodott f'kontenitur squeezable fil-supermarket tiegħek, jew agħmel il-ġulepp tiegħek stess billi dewweb bil-mod madwar libbra ta 'piloncillo solidu f'tazza ta' ilma sħun fuq sħana baxxa (waqt li tħawwad xi kultant).
Dawwar il-forn tiegħek għal 350 ° F / 175 ° C sabiex tkun tista 'ssaħħan minn qabel waqt li tagħmel il-bqija.
Ipprepara d-dixx (i) tal-ħami: Qassam nofs il-ħelu tal-leche jew tal-ġulepp minn platti tal-ħaruf tal-ħġieġ minn 6 sa 8 (skont il-qies) jew fuq qiegħ ta 'tond ta' 10-il pulzier / 25 ċentimetru, dixx tal-ħġieġ sikur. (Int ser tuża l-bqija tal-ħelu jew tal-ġulepp fil-ħin tas-servizz).
Agħmel it-taħlita: Ferra kemm il-laned ta 'ħelu biz-zokkor ikkondensat kif ukoll evaporat f'kontenitur tal-blender. Żid il-purè tal-qara, il-bajd u l-kannella. Taħlita għal madwar 30 sekonda. Ferra din it-taħlita fil-platti ppreparati tal-custard jew id-dixx tal-ħami tond.
Issettja l- banju ta 'l-ilma sħun ( bain marie ) : Poġġi l-platt mimli f'banell tal-ħami tal-metall akbar u qiegħed fil-forn imsaħħan minn qabel. Żid biżżejjed ilma sħun mal-pan tal-metall biex taqa 'madwar madwar pulzier biex timlah kompletament. L-ilma sħun għandu jdawwar id-dixx tal-ħġieġ fil-pan.
Agħmel il-flan tiegħek għal madwar 40 minuta, sakemm it-truf ikunu sodi iżda ċ-ċentru għadu jħares ftit ġiggly.
B'attenzjoni neħħi d-dixx (i) tal-flan mill-forn u mill-banju ta 'l-ilma sħun. Armi l-ilma. Ħalli l-flan tiegħek tiltaqa 'sakemm tinġema' għat-temperatura tal-kamra, imbagħad friġġ għal mill-inqas 4 sigħat jew matul il-lejl.
Biex titqaxxar il-flan, uża sikkina tal-mejda biex iġbed lura jew tinqata 'b'ġentilezza madwar it-tarf tal-flan sabiex il-qastan ikun separat mid-dixx. Poġġi pjanċa fuq il-quċċata tad-dixx, imbagħad poġġi d-dixx u l-pjanċa tant malajr biex il-flan tiżżerżaq mid-dixx u fuq il-pjanċa.
Jekk tkun għamilt flan kbir wieħed, aqtaqha f'kunsijiet. Iservu kull porzjon tal-flan tal-qara 'sabiħ tiegħek bi xita taż-dulce de leche riservata jew ġulepp u sprinkle ta' żerriegħa tal-qara ħamra.
Għajnuniet ta 'Notifika:
Għal kuntatt saħansitra aktar rustic u b'kuntrast ta 'tessut, toast il-qlub taż-żerriegħa tal-qara' tal-qara ' qabel ma tużahom f'din ir-riċetta.
Uża kemm dulce de leche kif ukoll xiropp tal-piloncillo - l-ewwel fil-qiegħ tad-dixx tal-ħami (qabel ma tferra 'fit-taħlita tal-għaġina), dan ta' l-aħħar jixxaqqaq fil-ħin tas-servizz.
Jservu bi krema bit-tarjola jew topping fluffy topping ukoll, bit-tbexxix ftit taż-żerriegħa tal-qara ħamra fuq nett.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 390 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodju | 177 mg |
| Karboidrati | 64 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 12 g |