Din ir-riċetta għaċ-zalzett Slovakka tal-patata jew id- dropp bobrovecke fih majjal, bacon u basal u, ovvjament, patata. Xi koki saħansitra jżidu perżut imqattgħin.
It-taħlita tista 'tkun mimlija f'kisi tal-laħam taċ-ċanga (għal zalzett akbar) jew kisi tal-ħnieżer u mbagħad bil-mod mgħolli. Imbagħad jista 'jkun malajr moqli bil-pan biex jagħtih kulur aktar attraenti.
Dawn ir-riċetti jistgħu jiġu applikati għal direzzjoni pass pass biex isir il-zalzett Pollakk .
Wara li tisma 't-zalzett tiegħek, m'għandekx tarmi l-ilma tat-tisjir. Jagħmel żieda fit-togħma għal platti oħra.
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra tal-majjal (mingħajr għadam
- l-ispalla tal-majjal , it-tarf tal-majjal, il-buttuna ta '
- Bacon ta '1/2 lira (mhux arġun vulkanizzat, imqattgħin)
- 2 basal medju (maħkuk)
- Patata ta '10 liri (varjetà Idaho, imqaxxra u maqtugħa f'partijiet)
- 2 tablespoons melħ
- 1 kuċċarina bżar iswed (jew għall-togħma)
- 1 kuċċarina marjoram
- 1/2 kuċċarina tal-pepermint (weraq, imfarrak, imnixxef)
- Madwar 40 pied ta 'karkassi taċ-ċanga jew tal-ħnieżer, imlaħlaħ sewwa u mkessħa
Kif tagħmel dan
- F'banju żgħir, aqbad l-ispalla tal-majjal bi ftit ilma biex ikopri għal 15 sa 20 minuta. Meta jiksaħ biżżejjed biex timmaniġġa, aqta 'laħam u xaħam f'biċċiet kbar. Irrierva l-ilma tat-tisjir u ħalliha tibred.
- Sadanittant, fi skillet żgħir, salon saqajk sal-weraq tad-deheb. Żid il-basal u aqla '5 minuti aktar, neħħi mis-sħana u mwarrba.
- Permezz ta 'xafra medja tat-tħin, imbotta l-biċċiet tal-majjal imkessħin (xaħam u kulħadd) u l-patata fl-iskartoċċ tat-taħlita tiegħek billi tuża lampa ta' l-injam. Qatt ma tpoġġi s-swaba 'tiegħek fi grinder - taħdem jew le taħdem!
- Żid il-bacon imsajjar u l-basal, il-melħ, il-bżar, il-marjoram u l-bżar tal-pepermint fl-ilma li fih il-laħam ġie msajjar. Ħallat sew u mbagħad tgħaqqad flimkien ma 'taħlita tal-patata tal-laħam. Fry patty żgħir ta 'laħam u togħma biex tiżgura li l-ħwawar huma biss tajbin.
- Uża l- proċedura biex timla t-zalzett Pollakk , ħalli t-taħlita tal-laħam u l-patata fil-kisi.
- Aħżen fil-friġġ u tkopri sa jumejn sakemm tkun lesta biex issajjar. Qabel it-tisjir, ipprepara ż-zalzett tul it-tul tal-ħolqa biex tippermetti li l-bżieżaq ta 'l-arja jaħarbu. Inkella, se jisplodu fl-ilma tat-tisjir.
- Poġġi t-zalzett f'qoxra kbira u tkopri bl-ilma. Ġib għal bojler fuq sħana għolja. Naqqas is-sħana għal medja baxxa u saħħan sħun mikxuf għal 45 minuta.
- Xi nies jixtiequ jbidu t-tiekol tagħhom miż-żewġ naħat bi ftit xaħam sakemm id-deheb, jew kannella f'forn 350-F għal madwar 20 minuta, iduru spiss.
- Iffriżaw zalzett mhux imsajjar jew imsajjar sa 6 xhur.
Nota: It-taħlita tat-zalzett mhux ipproċessat tista 'wkoll tinħema f'ħobż imxarrab jew titqiegħed f'qatgħat żgħar billi żżid sa 3 imgħaref dqiq għal użu għal kollox jekk it-taħlita tkun maħlula ħafna.