Mistoqsija: Fortune Cookie History - Min Ivvintat il-Cookie Fortune?
X'inhuma l-oriġini ta 'din il-cookie popolari?
Tweġiba: Fejn toħroġ il-cookie tal-fortuna? It-tweġiba faċli hija li l-fortuna cookie kif nafuh illum - bil-forma distintiva tagħha u fortuna mgeżwra ġewwa - mhix Ċiniża. Il-cookies moderni tal-fortuna tal-ġurnata dehru l-ewwel fil-Kalifornja fl-1900 bikrija. L-insegwiment ta ' min ivvinta l-cookie li l-ebda ikla Ċiniża għat-tluq jew restorant ma tkun kompluta mingħajr ma tkun iktar iebsa.
Il-biċċa l-kbira tas-sorsi jikkreditaw lil Makoto Hagiwara jew lil David Jung. Mit-tnejn, Hagiwara, jidher li għandu t-talba aktar b'saħħitha.
Hagiwara, immigrant Ġappuniż li kien serva bħala assistent uffiċjali tal-Ġonna Ġappuniżi mill-1895, beda jservi l-cookies fil-Garden Te f'xi żmien bejn l-1907 u l-1914. (Ġuħu George Hagiwara jemmen li d-data korretta hija bejn 1907-1909). Il-cookies kienu bbażati fuq wejfers Ġappuniżi ta 'ross bit-tixrib. Skond xi sorsi; il-cookies jinsabu nirringrazzjaw in-noti minflok il-fortuni, u setgħu kienu l-mod ta 'Hagiwara biex nirringrazzja lill-pubbliku biex jarah mill-ġdid wara li kien sparat minn Sindku razzista.
Sadanittant, l-indiġeni ta 'Canton David Jung immigraw lejn il-Los Angeles. Fl-1916 huwa waqqaf il-Hong Kong Noodle Company. Huwa ddikjara li kien ivvintina l-cookie tal-fortuna madwar l-1918, billi bagħtet il-cookies moħmija mimlija b'taħbiet ta 'kitba lill-irġiel qiegħda.
Madankollu, anke l-websajt tal-Almanakk ta 'Los Angeles tammetti li m'hemm l-ebda dokumentazzjoni superstiti li turi kif ħareġ bl-idea.
Fl-1983, il-Qorti ta 'Reviżjoni Storiċi ta' San Francisco għamlet prova mock biex issolvi l-kwistjoni għal darba fissa. (Il-Qorti m'għandha l-ebda awtorità legali; kwistjonijiet kulinari oħra importanti li stabbilixxew jinkludu jekk is-soppa tat-tiġieġ titkellemx ir-reputazzjoni tagħha bħala " Penicillin Lhudija " jew le.
Matul il-prova, xi ħadd ipprovda lill-imħallef bi cookie ta 'fortuna li fiha l-messaġġ: "SF Imħallef li jirregola għal LA mhux cookie intelliġenti ħafna". B'mod ġust għal Daniel M. Hanlon, l-imħallef federali tal-ħajja reali li kien jippresiedi l-każ, id-deċiżjoni tiegħu baqgħet fuq biċċiet ta 'evidenza ta' importanza kbira, inkluż sett ta 'grills. Xorta waħda, ma kien hemm l-ebda sorpriża meta l-Qorti marret mal-Hagiwara u ddeċidiet li San Francisco hija l-post fejn twieled il-cookie tal-fortuna.
Mhux bla ħniena, Angelenos injorat id-deċiżjoni: ħafna sorsi jkomplu jikkreditaw lil Jung bl-invenzjoni ta 'cookies ta' fortuna. Iżda għal issa, Los Angeles (County) għandhom ikunu sodisfatti li huma l-post fejn twieled uffiċjali ta 'l-Insalata Cobb u l-mocktail Shirley Temple.
Jew forsi le. Iżda possibbiltà oħra hija li l-cookie fortuna ġiet ivvintata minn għajxien Amerikan Ġappuniż f'Los Angeles. Dik hija l-pretensjoni tal-proprjetarji tal-ħelu tal-Fugetsu-do, forn tal-familja u operat fid-distrett Little Tokyo ta 'Los Angeles downtown. Skond il-familja Kito, l-idea għall-fortuna cookie oriġinat mal-grandfather tagħhom, Seiichi Kito, li waqqaf Fugetsu-do fl-1903. Waqt li l-ħelu malajr sar famuż għall-mochi- għal butir tal-karawett - f'xi punt Kito beda jagħmel cookies ta 'fortuna u jbigħuhom lil ristoranti Ċiniżi.
Skond is-sorsi l-ispirazzjoni tiegħu kienet omi-kuji - fortuni miktuba fuq slips ta 'karta li nstabu fit-tempji Buddisti Ġappuniżi. (Illum, issib omikuji-senbei - "crackers ta 'fortuna" - mibjugħa fil-furnara fil-Ġappun). Il-websajt tagħhom tirreferi għal ittra tal-1927 li tikkredita għixien Amerikan Ġappuniż f'Los Angeles bl-invenzjoni tal-cookie tal-fortuna. Il-viżitaturi fil-ħanut għadhom jistgħu jaraw il-forom oriġinali ta 'fortuna ta' cookie fuq il-wiri fit-tieqa tal-maħżen ta 'quddiem "ġbir ta' trab u memorji."
Iżda fejn toħroġ l-ispirazzjoni għal cookies ta 'fortuna ta' llum? Minkejja l-fatt li l-cookies ta 'fortuna wrew li huma popolari fiċ-Ċina bħala pjanċa ta' spinaċi imsajjar huwa għall-medja ta 'ħames snin, l-oriġini tagħhom tista' tkun Ċiniża wara kollox. Kull waqgħa (il-15-il jum tat-tmien xahar fil-kalendarju Ċiniż, biex tkun eżatt) iċ-Ċiniż jiċċelebraw il- Mid-Festival tal-Ħarifa tal-Qamar .
It-tfal jisimgħu l-leġġenda ta 'kif, fis-seklu 14, iċ-Ċiniżi threw l-oppressuri Mongol tagħhom billi ħabi messaġġi f'Mooncakes (li l-Mongols ma jixtiequx jieklu). Fil-lejl tal-Festival ta 'Mid-Ħarifa tal-Qamar, ir-ribelli attakkaw u ħelsu lill-gvern, li wassal għall-istabbiliment tad-dinastija Ming.
Still, leġġenda hija biss leġġenda, ma jimpurtax kemm hu charming. U l-Mooncakes tal-lum ma fihomx messaġġi. Iżda xi wħud jemmnu li matul l-isplużjoni ferrovjarja Amerikana ta 'l-1850, il-ħaddiema tal-ferroviji Ċiniżi ħarġu bis-sostitut tagħhom għall-mooncakes li ma setgħux jixtru: gallettini homemade b'messaġġi ta' xorti tajba ġewwa.
Bħal-leġġenda mooncake, ma teżisti l-ebda prova għal din l-istorja. U, bis-saħħa tal-isforzi eżawrjenti tar-riċerkatur Ġappuniż Yasuko Nakamachi, issa nafu li madwar l-istess ħin il-ħaddiema tal-ferroviji Ċiniżi kienu qegħdin jistabbilixxu mogħdija, kienu qed isiru "tsujiura senbei" (kejkijiet tar-ross li fihom fortuni tal-karti) fil-kwadru ta 'Hyotanyama Inari barra Kyoto fil-Ġappun. Nakamachi skopra illustrazzjoni fil-ktieb tal-1878 li juri raġel li jixorbu tsujiura senbei barra l-knisja. (sors: Jennifer 8 Lee, The Fortune Cookie Chronicles).
Allura, fejn ġejjin il-cookies ta 'fortuna? Fuq dan il-punt, il-piż tal-evidenza storika jidher li jaqbel ma 'raġel intervistat għall-film " Il-Qtil ta' Cookie Ċiniża " li jgħid: "Il-Ġappuniżi vvintaw il-cookie tal-fortuna, iċ-Ċiniż irreklamawh, u l-Amerikani sabuha." Still, bħala awtur Jennifer 8. Lee jgħid, huwa "riddle imgeżwer fil-misteru ġewwa cookie."
Tgħallem aktar l-Istorja tal-Cookie Fortune
Ġappuniż American Fortune Cookie: Togħma ta 'fama jew Fortune
Storja ta 'Fugetsu-Do