Riċetta minn Chelsie Kenyon
Iż-żrieragħ Chia mhumiex biss għall-annimali domestiċi Chia! Fil-fatt, l- Aztecs użaw din iż-żerriegħa nutrittiva bħala sors ta 'ikel importanti , u llum il-Messikani jkomplu dik il-prattika. Wieħed mill-aktar modi komuni biex tuża chia llum huwa li jagħmel xarba iġjeniċi. Il-verżjoni bażika ta 'Chia Fresca hija delikata, iżda peress li ħafna affarijiet jistgħu jsiru saħansitra aħjar biż-żieda ta' meraq tal-ġir frisk, frawli friski u / jew mint frisk, noffru dawn l-istruzzjonijiet sempliċi għal speċjalità exquisite u żejda b'togħma naturali Chia Fresca. (Ir-riċetta hija għal Strawberry Chia Fresca; ara n-noti dwar il-verżjoni Lime-Mint taħt ir-riċetta).
Dak li għandek bżonn
- Ingredjenti għal ħġieġ wieħed:
- 12 uqija (350 ml, madwar 1.5 kikkra) ilma tax-xorb ġdid
- 4 frawli friski
- 2 sa 3 kuċċarini ta 'borża ta' zokkor abjad jew kannella,
- piloncillo , jew ħlewwa ta 'l-għażla tiegħek
- 1 sa 2 kuċċarini taż-żerriegħa friska taċ-chia
- 1 feles ta 'lumi jew ġir frisk
- Ingredjenti għal pitcher żgħir:
- 48 uqija (1.4 litri, madwar 6 tazzi) ilma tax-xorb ġdid
- 1 pinta (2 kikkri) frawli friski jew iffriżati *
- 1/4 tazza zokkor abjad jew kannella, piloncillo, jew ħlewwa ta 'l-għażla tiegħek
- 3 tablespoons ta 'żerriegħa friska ta' Chia
- lumi jew ġir wieħed
Kif tagħmel dan
Nota: It-temperatura tal-kamra frott frisk tirrilaxxa l-aktar meraq. Jekk tuża frawli ffriżati, waqqa 'l-ewwel.
Saħħan l-ilma sakemm togħlija. Żid iz-zokkor jew il-piloncillo u ħawwad sakemm tinħall. Ħalli l-ilma jiksaħ konsiderevolment qabel ma tkompli bir-riċetta.
Nota: Jekk qed tuża ħlewwa artifiċjali bħal Equal jew Splenda, tista 'probabbilment tikseb billi sempliċement tħawwad it-trab jew tinżel fl-ilma f'temperatura tal-kamra, minħabba li dawn is-sustanzi għandhom it-tendenza li jdubu aktar faċilment. Ibda bi ftit u żid sakemm ikollok il-grad mixtieq ta 'ħlewwa. Il-favorit tal-ħlewwa personali tiegħi stess għal dan il-għan huwa stevia; Jiena nuża minn 7 sa 10 qatriet stevia għal ħġieġ wieħed ta 'chia fresca.
Fi skutella, uża furketta biex isserraħ il-frawli sakemm tkun imfarrak u mmerraq.
Ferra l-frott fil-ħġieġ jew il-pitcher u uża whisk biex tinkorpora l-frott fl-ilma.
Żid iż-żerriegħa ta 'Chia, ħawwad u ħallieh joqgħod għal madwar 10 minuti. Matul dan iż-żmien, il-meraq tal-frawli jibda jħawwad l-ilma u ż-żrieragħ jassorbu l-ilma u jsiru ġelatinużi. Tista 'ħawwad kultant jekk iż-żrieragħ jidhru li qegħdin f'wiċċ l-ilma jew jaqgħu fil-qiegħ. Żrieragħ friski se jżommu fil-likwidu kollu, filwaqt li dawk anzjani għandhom tendenza li jegħrqu lejn il-qiegħ. Jekk jegħrqu, dan ikun tajjeb, ikollok bżonn biss li tħawwadhom daqsxejn biex iżommuhom indaqs imxerrda.
Żid silġ jew tkessaħ iċ-chia fresca tiegħek biex tkessaħha.
Iservu l-fresa tal-frawli tiegħek b'qoxra tal-ġir fuq ix-xoffa ta 'kull ħġieġ, jew b'qatgħat ta' ġir (u forsi ftit flieli addizzjonali ta 'frawli jew sprig of mint) f'wiċċ l-ilma fil-pitcher, tixtieq.
Biex tagħmel Lime-Mint Chia Fresca:
Omm il-frawli. Ipprepara l-ilma ħelu lill-togħma kif spjegat hawn fuq, imbagħad żid tablespoon ta 'meraq tal-ġir Messikani mbuttat għal kull tazza ta' xorb li qed tagħmel. (Tip: L-irrumblar tal-limes bil-qawwa bejn il-pala ta 'l-idejn u wiċċ iebes - jew il-mikro-tħin minnhom għal 10 sekondi jew hekk - qabel qtugħ fihom se jikkawża aktar meraq li jiġi rilaxxat minn kull ġir.)
Irrombla wieħed jew żewġ weraq frisk tal-mint għal kull tazza ta 'xorb u porzjon ir-roll madwar ġo flieli ta' 2 millimetri. Iddeskrivi l-biċċiet tal-weraq tal-mint imqatta 'f'biċċiet u qatrahom fl-ilma tal-ġir.
Żid iż-żerriegħa ta 'Chia, ħawwad, ħalli joqgħod għal madwar 10 minuti. Matul dan iż-żmien, iż-żjut taż-żnuber jibdew jagħtu t-togħma lill-ilma u ż-żrieragħ jassorbu l-ilma u jsiru ġelatinużi.
Imsaħ jew iżżid is-silġ u sservi (bi jew mingħajr garnishes) kif spjegat hawn fuq.
Editjat minn Robin Grose.