A go-to meatball recipe huwa dejjem handy li jkollu fil-kaxxa tad-dar riċetta. Din ir-riċetta għal-labar tat-Turkija tat-Turkija fl-istil Taljan kienet il-pass tiegħi għal ħafna snin. Gluten-free, dgħif, ħafna togħmiet, u sempliċi biex tipprepara.
Minflok il-qxur tal-ħobż u l-bajd, din ir-riċetta titlob għal quinoa imsajra, qamħ naturali mingħajr glutina, u superfood b'ħafna proteini. Il-Quinoa jgħin biex iżomm il-meatball flimkien u jżid ukoll spinta ta 'proteina addizzjonali.
Tkabbru f'dar Taljana, il-laħam tal-borom kienu magħmula minn taħlita ta 'ċanga tal-art, majjal u vitella. Filwaqt li togħmiet Taljani tal-ħabaq, it-tursin, it-tewm, u l-Parmesan huma użati f'din ir-riċetta tal-meatball bla glutina, il-laħam huwa differenti. Minflok it-taħlita tradizzjonali tal-laħam, nużaw dundjan naturali mitħun għal spin eħfef u b'saħħtu fuq il-palmi tradizzjonali Taljani.
Tista 'tagħmel il-laħam tal-pikwejra li huwa daqs ta' pranzu "spagetti u meatball", jew ittella 'f'porzjon appetizer iżgħar. Huwa jieħu anqas minn 30 minuta biex iqollqu fil-forn, jew tista 'parzjalment isserraħ u tlestja t-tisjir tal-laħam tal-borom billi tħalliha baxxa fi cooker bil-mod jew b'tazza ta' zalza marinara. Tista 'wkoll isservi dawn il-gidi stil ta' l-ikel mingħajr glutina bħala biċċiet żgħar tal-parti mqabbda ma ' pesto sabun li jixxarrab .
Dawn il-bagolli jiffriżaw sew, sabiex inti tista 'taħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu jew li jiffriżaw il-friża Ziploc biex igawdu aktar tard.
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra dundjan mitħun
- 1/3 tazza tal-quinoa abjad imsajjar (imkessaħ)
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1/3 kikkra ħabaq frisk (imqatta 'fin)
- 1/3 tazza tat-tursin frisk tal-weraq Taljan (imqatta 'fin)
- 1/3 tazza ġobon Parmesan (maħkuk) (ikkonferma glutina)
- 1 trab tal-basla tat-troj
- 1/4 tsp flixkien tal-bżar aħmar
Kif tagħmel dan
- Oħloq il-quinoa skond id-direzzjonijiet tal-pakkett. Ħalli jiksaħ qabel ma tgħaqqad ma 'l-ingredjenti l-oħra.
- Preheat il-forn għal 375 F. Agħmel pjanċa tal-ħami rimmed kbir b'karta tal-parċmina jew bi strixxa tas-silikon (We're big fan of Silpat).
- Fi skutella kbira tat-taħlit, għaqqad l-ingredjenti kollha. Bl-użu ta 'idejk, ħallat flimkien sakemm tkun kombinata tajjeb.
- Irrombla madwar 2 imgħaref ta 'taħlita tal-laħam f'bejżiet tal-għaġin daqs appetizer, jew minn 3 sa 4 imgħaref għal-laħam tad-daqs tal-pranzu.
- Irranġa l-laħam tal-lumi fuq folja tal-ħami madwar 2 pulzieri bogħod minn xulxin. Sprinkle trab tad-dawl tat-trab tat-tewm u l-basal fuq il-quċċata tal-bagolli.
- Erġa laħam mil-laħam għal 20 sa 25 minuta fil-forn, jew sakemm jitbattal kompletament. Inkella, tista 'tinħema għal 15-il minuta, imbagħad tispiċċa l-laħam tal-borom f'tiffa ta' zalza marinara simmering jew cooker bil-mod sakemm tinħall.
Nota: Biex tkun evitata l-marda li tinġarr fl-ikel, kun żgur li issajjar il-laħam tal-borom fit-triq kollha (għad-dundjan, temperatura interna ta '165 F).
Tifkira: Dejjem kun żgur li l-uċuħ tax-xogħol tiegħek, għodda, twaġen u għodda huma ħielsa mill-glutina. Dejjem aqra tikketti tal-prodott biex tikkonferma li l-prodott huwa bla glutina. Il-manifatturi jistgħu jibdlu l-formulazzjonijiet tal-prodott mingħajr avviż. Meta jkollok dubju, tixtrix jew tuża prodott qabel ma tikkuntattja lill-manifattur għall-verifika li l-prodott huwa ħieles mill-glutina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 66 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodju | 223 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 7 g |