In-nies ta 'spiss huma sorpriżi li jiskopru li dan id-dixx popolari ma fihx awwista xejn. L-isem ġej mill-fatt li wieħed mill-ingredjenti huwa fermentat fażola sewda , li tuża l-Cantonese meta tkun qed tħejji l-awwista Cantonese.
Jservi 3 sa 4
Dak li għandek bżonn
- 1 riċetta
- zalza tal-awwista
- 3/4 libbra gambli (gambli Tiger friżat)
- 1 inbid tar-ross tablespoon (jew sherry xott)
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
- 3 tablespoons oil (għall-qali)
- 2 kuċċarini ġinġer (ikkapuljat)
- Basal aħdar 1 (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- Agħmel l - ewwel zalza tal-awwista , u ħallih sħun.
- Mexxi l-gambli taħt ilma sħun ġieri sakemm jinħall. Pat niexef bi xugamani tal-karti. Shell u devein jekk meħtieġ.
- Ħallat il-gambli fl-inbid tar-ross jew is-sherry, il-melħ u l-lamtu tal-qamħirrum għal 15-il minuta.
- Saħħan il-wok fuq sħana medja-għolja sa għolja. Żid iż-żejt.
- Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-ġinġer u l-basla ħadra. Ħawwad il-frieq sakemm aromatiċi (madwar 30 sekonda).
- Żid il-gambli u ħawwad il-fry sakemm inbiddlu roża.
- Imbotta l-gambli sal-ġnub tal-pan u żid il-zalza fin-nofs. Ġib għal togħlija u mbagħad ħallat mal-gambli. Iservu sħun.