Tħawwad sew bl-ġinġer, il-kannella, il-bżar abjad, il-kardamomu, l-imsiemer tal-qronfol u n-noċemuskata, bi ħjiel ta 'ġulepp magħqud, l-oriġini ta' dawn il-prodotti tradizzjonali hija marbuta b'mod intrikat mal-istorja tal-Olanda. L-Olandiżi kkontrollaw il-kummerċ tal-ħwawar mal-Lvant fis-seklu 17, u jagħmlu l-użu ta 'ħwawar aktar aċċessibbli għan-nies ordinarji Olandiżi. Il-ħwawar għadhom għaljin, madankollu, u huwa għalhekk li l-użu tagħhom kien riservat għall-vaganzi.
Kif tittraduċi l-isem ta 'Cookie Sinterklaas klassika Olandiża bħal kruidnoten ? Rajna "ġewż tal-ġinġer" użat, imma huwa wkoll l-isem ta 'cookie kummerċjali li m'għandhiex l-istess taħlita ta' ħwawar. Isem apparti, ipprova dawn il-cookies stil tal-ġinġer. Il-verżjoni homemade tagħna ppruvata u ttestjata hija tant aħjar minn dak li tista 'tixtri f'ħanut - speċjalment jekk int għaqli biżżejjed biex tħallat it-taħlita tiegħek tal-ħwawar tad-dwana , li hija ridiculously faċli u verament tagħmilha tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 1 3/4 tazzi / 200g
- dqiq li jżid lilu nnifsu
- 1/2 kikkra / 100g zokkor ( donkerbruine basterdsuiker , ara Għajnuniet, jew zokkor tal-kannamieli pur, demerara)
- 7 butir Tbsp./100g
- 2 sa 3 tbsp. ħalib
- 4 Tsp.
- ħjara tal-qara ħamra (jew
- speculaaskruiden )
- 1/2 Tsp. baking soda
- 1/2 oranġjo (zested, maħkuk b'mod fin)
Kif tagħmel dan
Fi skutella kbira ta 'taħlit, ħallat flimkien l-ingredjenti kollha (ħlief l-abjad tal-bajd) u għaqqad sew. Tista 'tuża taħlita b'taħlita tal-ganċ ta' l-għaġina hawn. Għandek tkun tista 'ssawwar il-għaġina f'balla mingħajr ma tissokta f'idejk. Għatti l-għaġina bil-plastik wrap u mwarrba għal siegħa. sabiex il-ħwawar jistgħu jaħdmu l-maġija tagħhom.
Preheat il-forn għal 347 grad Fahrenheit (175 grad Celsius).
Għollek karta jew linja tal-cookie bil-karta tal-perkutika.
Wet idejk u poġġi ftit blalen tal-għaġina ta 'daqs irħam (madwar 1/2 pulzier / 12 mm). Poġġi l-blalen tal-għaġina fuq il-folja tal-cookie. Bl-użu tas-sebgħek, agħfas bil-mod fuq kull ballun biex iżżid ftit. Pinzell bil-abjad tal-bajd. Imsaħ għal madwar 20 minuta, jew sakemm il-cookies jisparaw u dawwar sfumatura kemmxejn skur ta 'kannella. Ħalliha tibred.
Għajnuniet:
- Basterdsuiker huwa prodott Olandiż tipiku. Huwa mmanifatturat biż-żieda ta 'zokkor invertit u ingredjenti oħra għal zokkor raffinat abjad fin. Din it-taħlita tgħin biex jinkisbu ċerti strutturi testurali u żżomm oġġetti moħmija moħmija. Hemm tliet varjetajiet, abjad, kannella u kannella skur, imsejħa witte basterdsuiker , (licht) bruine basterdsuiker jew gele basterdsuiker u donkerbruine basterdsuiker . Huwa disponibbli b'mod wiesa 'minn supermarkits Olandiżi u xi prodotti tal-merċa Olandiżi fuq l-internet. Kelli riżultati tajbin li ssostitwixxew il- basterdsuiker donkerbruine f'din ir-riċetta b'zokkor tal-kannamieli pur (demerera).
- Tista 'tordna qratas żgħar ta' ħwawar spekulati (magħrufa bħala speculaaskruiden ) online. Imma int tista 'faċilment tissostitwixxi ħwawar tal-qara ħamra. Tista 'wkoll tagħmel speculaaskruiden tiegħek stess, li verament jippermettilek li tfassal affarijiet għall-gosti tiegħek - kannella ftit aktar, jew ftit inqas kardamomu - tkun xi tkun il-fancy.
- Kruidnoten jagħmel rigal kbir. Sempliċiment wrap up f'xi cellophane u tie b'żigarella.
Kont taf?
- Sinterklaas tittratta, bħal kruidnoten , pepernoten u diversi ħelu huma magħrufa bħala strooigoed , minħabba li tradizzjonalment huma mxerrda u eagerly scooped mill-tfal. L-att tal-ħjata jissuġġerixxi l-fertilità, bħal bidwi li jħawwad iż-żrieragħ tiegħu, u l-prattika allegatament hija marbuta ma 'riti ta' fertilità Ġermaniċi aktar antiki prattikati hawnhekk, bit-tfal huma s-simboli ħajjin tal-fertilità.
- Kruidnoten ħafna drabi jissejħu pepernoten, li fil-fatt huma kemmxejn mimlija, bħal anakki rusk u gallettini tal-għasel.
- Il-kruidnoten tradizzjonali jibqgħu popolari, iżda varjazzjonijiet ġodda, kruidnoten astruffle bħal dawn, kruidnoten koperti biċ-ċikkulata u kruidnoten mgħottija bil-jogurt ukoll jgawdu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 15 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodju | 21 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |