Varjetà wiesgħa ta 'ħut, perfetta għall-grill
Baħar Baħar huwa wieħed mill-ħut l-aktar popolari, iżda l-biċċa l-kbira tal-ħut imsejjaħ Baħar Bass mhumiex fil-fatt Bass. Ix-xjentisti jistgħu jfixklu l-idea li din il-familja ta 'ħut laxka, filwaqt li mhix eżattament relatata, kollha għandhom xi karatteristiċi simili. Għalina x'inhuma dawn is-sehem ta 'ħut komuni huwa dak li huwa importanti. Dan jippermettilna l-abbiltà li tuża varjetà wiesgħa ta 'ħut għal riċetta waħda jew ħuta waħda għal ħafna riċetti .
Dan qal li l-bass tal-baħar huwa ħut dgħif tal-ilma mielaħ li huwa laħam u adattat għall-biċċa l-kbira tat-tipi ta 'tisjir.
Il-Bass tal-Baħar l-Iswed u l-Bass ta 'l- Istrixxa huma vera Bass Baħar Baħar Abjad huwa attwalment tip ta 'ħut imsejjaħ Drum, li mhuwiex verament Bass. Il-Baħar tal-Baħar kważi estiż, iżda popolari ħafna taċ-Ċileni huwa fil-fatt Patagonian Toothfish; Mhux xi ħaġa li inti tiddeċiedi barra mill-menu. Il-Baħar tal-Baħar Ġigant huma Gruppers. Xorta waħda, ikollok l-idea. Dawk li jagħmlu l-ikel tassew ma jimpurtahom wisq dwar l-ismijiet xjentifiċi. Jekk gosti simili, koki simili, u jidher simili, allura huwa Baħar Bass. Issa dik il-loġika.
Baħar Bass huwa kbir fuq il-grill. Naturalment, ir-regoli bażiċi tat-tisjir tal-ħut għadhom japplikaw. Ibda bi grill tajjeb, miżjud tajjeb u mnaddaf. Ladarba l-ħut jibda twaħħal, isir problematiku, speċjalment fletti li ma jżommux flimkien kif ukoll steaks. Ukoll, tevita l-overcooking Bass Baħar tiegħek, li tiżgura li ma tinxfu.
Ikunu konxji li l-ħut se jeħel ftit fuq il-grill. Bass Baħar għandu togħma ħafifa, iżda delikata. Ipprova ma jegħlebx il-proprjetà naturali tal-ħut, għalkemm nirrakkomanda mill-inqas xkupilja ħafifa taż-żejt fuq il-ħut biex iżomm il-ħwawar fil-post. Il-ħuta ssir ladarba l-laħam ikun kompletament opak fin-nofs u l-qxur faċilment bil-furketta.
Dan ifisser li jekk tieħu furketta fin-nofs tal-ħut u neħħi l-laħam b'mod ħafif, dan għandu jkollu kulur ugwali tul it-triq kollha u mhux se jżomm flimkien.
Baħar Baħar huwa ħut kbir għal bosta platti. Grilled, għandu nisġa sbieħ u togħma mill-isbaħ, li jagħmilha perfetta għal kollox minn tacos tal-ħut għall-insalati. Bass tal-Baħar huwa l-ħut ekwivalenti għas -sider tat-tiġieġ . Jekk tassew trid xi ħut extra-lean, imbagħad tfittex il-Baħar l-Iswed jew il-Baħar l-Aħmar. Jew il-mod, tista 'tuża Sea Bass bħala ikla weħidha jew bħala l-laħam fi kwalunkwe platti favoriti tiegħek.